賣場采購的業(yè)績評定往往要求在業(yè)績和毛利之間求得平衡，但多半需要犧牲毛利促銷售，要么，就是守住了毛利但銷售下滑。于是，賣場總結(jié)了提升毛利額的多種方法，供應(yīng)商必須分析透徹才能從容以對。
1．市場調(diào)查定價法
　  采購人員經(jīng)常進(jìn)行市調(diào)，調(diào)查競爭賣場是否低于自有賣場產(chǎn)品價格。發(fā)現(xiàn)問題則會向供應(yīng)商索取賠償及要求更低供價，提升毛利率，確保公司的利潤。市調(diào)定價法是定價與提升毛利額的最主要的方法之一。做為供應(yīng)商應(yīng)該嚴(yán)格按照廠家制定的價格體系供貨賣場，同時保持高度聯(lián)系及客情，以確保賣場突然低價行動引起其他賣場跟進(jìn)的連鎖反應(yīng)。
2．商品結(jié)構(gòu)差異法
    賣場采購在確定商品結(jié)構(gòu)組合中，會規(guī)律性地出現(xiàn)ABC的分類。一般情況：A類商品銷量大，購買者多，因此消費者對價格較為敏感，需要3-7天市調(diào)一次，毛利率控制在大分類指標(biāo)的35%-65%左右；B類商品的銷量居次，敏感度相對較低，可以10-25天市調(diào)一次，毛利率稍高于大分類指標(biāo)，在100%-150%左右；而C類商品的銷售量小，價格不敏感，可比性低，可以30-60天市調(diào)一次，毛利率控制在大分類指標(biāo)的180%～240%。特殊情況，采購在進(jìn)貨價格上有特別優(yōu)勢，市調(diào)時也發(fā)現(xiàn)存在利潤空間，此時可以打破以上的原則，定出比較高的毛利率。 供應(yīng)商應(yīng)該根據(jù)以上原則，開發(fā)系列規(guī)格產(chǎn)品，規(guī)劃對應(yīng)分類產(chǎn)品，制定貼合的分產(chǎn)品價格體系，迎合賣場分類產(chǎn)品利潤指標(biāo)。同時供應(yīng)商可以供應(yīng)區(qū)別賣場在品牌、規(guī)格、口味、款式、顏色、材質(zhì)等變數(shù)上的差異來使目標(biāo)賣場獲取較高的毛利額。
3．毛利率動態(tài)監(jiān)控法
（1）賣場ALC監(jiān)控法
  每個商品大分類制定毛利率指標(biāo)，ALC每小時監(jiān)控各大分類毛利率。賣場采購總監(jiān)會定時開會，對于營業(yè)日毛利率低于2%和大于30%的商品清單（按采購類別）進(jìn)行分析，制定毛利調(diào)整計劃，包括與供應(yīng)商進(jìn)行二次談判，降低進(jìn)價，市調(diào)后調(diào)整售價等。供應(yīng)商要進(jìn)行談判準(zhǔn)備，增加毛利高的新產(chǎn)品，增加整體產(chǎn)品的組合毛利率。至于毛利率大于30%的商品，容易被競爭對手跟價，賣場往往在市調(diào)后降低價格，增加銷量。所以供應(yīng)商在供應(yīng)高端產(chǎn)品時也要注意控制賣場的利潤率，保持在合理水平上。另外，賣場對“驚爆、印花商品”也要控制其毛利率在2%～7%，“平價商品”的毛利率則會控制在5%～15%。供應(yīng)商一定要摸清規(guī)律，避免不必要的利潤損失。
（2）突出高回轉(zhuǎn)毛利商品陳列法
   賣場往往對日均銷量（DMS）大于大分類平均日均銷量50%而且毛利率高于大分類綜合毛利率50%的商品，擴(kuò)大陳列量及面積，并配以生動化POP宣傳，既能增加銷售額，又能增加毛利額。供應(yīng)商要通過各種途徑詳細(xì)了解本產(chǎn)品的地位，提前和賣場溝通，爭取免費堆頭、TG陳列，減少不必要費用投入。
（3）DM “后四”期優(yōu)惠進(jìn)價法
     賣場DM的“進(jìn)價有效期”是“DM促銷期”的“前十后四”。通常供應(yīng)商對DM商品的進(jìn)價能下調(diào)5%～30%。因此，賣場會在促銷期快結(jié)束且?guī)齑媪坎欢嗟臅r候，利用“后四”的優(yōu)惠期補(bǔ)進(jìn)一批貨，大約是平常日均銷量的10-30倍，在快訊結(jié)束商品調(diào)回原價后，可確保未來10-30天獲得較高的毛利。供應(yīng)商要注意產(chǎn)品的科學(xué)供貨，避免賣場“后四”期大量備貨，減少不必要的損失。
 

宋鍇，管理資源網(wǎng)專欄人物，三年時間幫助嘉里糧油胡姬花品牌成為中檔花生油中國第一品牌 五年時間幫助西王集團(tuán)西王品牌從零打造為玉米油中國第一品牌 一年時間幫助佰鄭集團(tuán)鄭家坊品牌從零進(jìn)入玉米油中國十強(qiáng)（第八名） 水暈營銷實戰(zhàn)理論創(chuàng)立者 美國格理集團(tuán)、上海BCC咨詢公司特約專家 西王玉米油中國第一品牌開創(chuàng)者

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