東北三省地處中國(guó)最東邊的高緯度地區(qū)，下轄黑龍江、吉林、遼寧三省，總?cè)丝谝粌|零七百一十五萬(wàn)，獨(dú)特的冬季漫長(zhǎng)嚴(yán)寒、夏季短暫的大陸性氣候和多民族混居的人文文化造就了東北地區(qū)巨大的白酒市場(chǎng)。東北地區(qū)白酒的消費(fèi)總量和人均消費(fèi)都居全國(guó)首位，在中國(guó)的白酒市場(chǎng)板塊上有著舉足輕重的作用，是白酒企業(yè)的兵家必爭(zhēng)之地，國(guó)內(nèi)歷來(lái)有“不到東北不知道酒量太小”的民間說(shuō)法，就連國(guó)外的高度烈酒在東北也都是一口干掉的常見(jiàn)喝法，可見(jiàn)市場(chǎng)容量之大，飲酒之風(fēng)的盛行。

陷入本土文化怪圈
東北的大多數(shù)白酒企業(yè)經(jīng)過(guò)了多年的曲折發(fā)展，基本上都已經(jīng)已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)制改革，搭上了民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的新列車，也正在經(jīng)歷著新一輪的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但是談到東北酒，給我們的品牌聯(lián)想?yún)s不是很樂(lè)觀，除了純糧釀造就是黑土民俗文化，給人感覺(jué)憨厚淳樸之余，卻沒(méi)有更高的產(chǎn)品附加值，這是東北白酒最大的短板。消費(fèi)者買一瓶川酒和黔酒可以花上幾百元甚至上千，但東北酒超過(guò)200元，消費(fèi)者就會(huì)覺(jué)得難以接受，這就是品牌的力量，而這種力量直接來(lái)源于產(chǎn)品定位和品牌文化，也就是酒文化。

東北巨大的市場(chǎng)能量和潛力使得很多企業(yè)趨之如騖，但很多企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)之后無(wú)奈退出。筆者認(rèn)為這些企業(yè)更多是外地企業(yè)居多，失敗的主要原因就是不了解東北本土的消費(fèi)文化，包括風(fēng)俗習(xí)慣、消費(fèi)心理和規(guī)律導(dǎo)致的。但本地企業(yè)持續(xù)多年的穩(wěn)健發(fā)展，缺少高端產(chǎn)品，產(chǎn)品缺少文化內(nèi)涵和附加值，卻是本地酒水企業(yè)過(guò)于了解本土消費(fèi)文化和固步自封沒(méi)有野心造成的。
目前東北酒品牌定位進(jìn)入誤區(qū)，黑土金錢樸實(shí)，遠(yuǎn)離高貴難成大業(yè)。很多企業(yè)老板闡述其企業(yè)文化時(shí)，我們看到了更多產(chǎn)品文化（競(jìng)品純糧）、人文文化（純樸厚道、也不失豪爽）、土俗文化（黑土地、農(nóng)家樂(lè)）等等，這些加上近年來(lái)風(fēng)行全國(guó)的東北風(fēng)味的小品和二人轉(zhuǎn)文化等等，充滿爭(zhēng)議的平民文化也帶有更多的負(fù)面效應(yīng)，那就是成為開(kāi)發(fā)高端酒的品牌桎梏。試問(wèn)誰(shuí)愿意去農(nóng)家體驗(yàn)田園之樂(lè)而樂(lè)于一餐花掉幾千元，樸素、土氣、淳樸的東西本身給人感覺(jué)實(shí)惠廉價(jià)的基本印象！

東北本土酒文化
1：自然環(huán)境和民族基因造就豪爽品質(zhì)，酒文化十分發(fā)達(dá)。
東北的冬天氣候寒冷且漫長(zhǎng)，最低溫度達(dá)到零下四十多度，獨(dú)特的自然環(huán)境和人文環(huán)境造就了東北人熱烈豪爽的性格和不屈不撓的胸懷。喝酒御寒的生活習(xí)慣延續(xù)了東北獨(dú)特的酒文化。這也是酒文化得以衍生和發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在武俠小說(shuō)中我們能常?？吹?，大碗喝酒，大碗吃肉的俠義風(fēng)范和快意人生，這就是東北人的生活寫照。不管是出于對(duì)酒文化的忠誠(chéng)，還是對(duì)酒本身的熱愛(ài)，東北人大都酷愛(ài)飲酒。所以說(shuō)對(duì)于做酒水的企業(yè)來(lái)說(shuō)，東北絕對(duì)是銷售的核心重帶。東北人的酒文化是和氣候、民族融合、群落遷徙、魯人北遷闖關(guān)東等綜合因素分不開(kāi)的，酒文化從黑土地里扎根，跟隨著經(jīng)濟(jì)文化地發(fā)展不斷繁衍生息，演變到今天的欣欣向榮?！?
東北人喝白酒，一般都是豪飲。尤其是有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，或者舊友故友重逢，更要開(kāi)懷暢飲一番。而且，當(dāng)今東北人豪飲的名堂與理由越來(lái)越多，比如商家開(kāi)業(yè)、公司成立、建筑奠基、生意合作、各種會(huì)議開(kāi)幕與閉幕、各種展覽開(kāi)館與閉館，再加上業(yè)務(wù)往來(lái)、例行檢查、法定節(jié)假日、正常婚喪嫁娶、正常生老病死、正常升學(xué)與就業(yè)、正常升遷與卸職、正常離去與歸來(lái)、正常的迎來(lái)與送往，都得痛痛快快地喝頓酒。不喝不行，那不是太失禮了嗎？
東北人的熱忱好客和基因中的天然酒量還是使得這個(gè)地方充滿了酒文化的馥郁芳香。有酒當(dāng)然得有菜，大魚大肉是北方人的最愛(ài)。大塊烤肉、燒烤肉串、火鍋涮炒等等都是北方的美事。所以我們?cè)跂|北的任何一個(gè)城市都能看到生意興隆的酒館和酒樓。
2. 東北人本土情結(jié)嚴(yán)重，酷愛(ài)本土白酒。
中國(guó)人本身就是個(gè)喜歡懷舊的民族，古時(shí)文人多愁善感，懷舊文章浩如煙海。從歷史上看中國(guó)也充滿波折，古代歷史輝煌至臻，近代備受屈辱，現(xiàn)代人不忍回首卻又無(wú)法忘卻歷史，或激勵(lì)或銘記。于是我們對(duì)歷史有個(gè)正興衰、明發(fā)展、激奮斗的復(fù)雜情感。

一直以來(lái)，進(jìn)軍東北的白酒企業(yè)不在少數(shù)，然而大部分都碌碌無(wú)為，只有五糧液和茅臺(tái)等少數(shù)品牌由于自身的品牌效應(yīng)，在東北白酒市場(chǎng)上占據(jù)一席之地外，其他的企業(yè)有建樹(shù)者甚少。目前東北本地市場(chǎng)上地產(chǎn)酒一直穩(wěn)居龍頭地位，除了產(chǎn)品檔次問(wèn)題之外，更多的是人為的情感或者風(fēng)俗因素在里面。
地利人和造就企業(yè)無(wú)進(jìn)取
雖然目前東北酒產(chǎn)量、利潤(rùn)、產(chǎn)值等綜合指標(biāo)都有了質(zhì)的進(jìn)步，同時(shí)我們也不難發(fā)現(xiàn)東北白酒在產(chǎn)品規(guī)劃、技術(shù)提升、品牌定位和管理以及營(yíng)銷綜合能力等都存在著巨大的尚需彌補(bǔ)的短板，整體形勢(shì)依然嚴(yán)峻。

本土市場(chǎng)巨大的容量和忠誠(chéng)的客戶群導(dǎo)致東北白酒行業(yè)發(fā)展穩(wěn)健，有著穩(wěn)定的利潤(rùn)來(lái)源，加上對(duì)外界市場(chǎng)不了解盲目開(kāi)拓帶來(lái)的失敗痛楚，使得東北白酒企業(yè)逐漸變得不思進(jìn)取和毫無(wú)斗志，在包裝升級(jí)、酒品牌定位、價(jià)格定位、新產(chǎn)品和新技術(shù)嘗試、文化營(yíng)銷方面變得謹(jǐn)小慎微，錯(cuò)過(guò)了幾輪的中國(guó)白酒快速發(fā)展的大好契機(jī)。目前行業(yè)酒水品牌呈現(xiàn)出一種混亂、無(wú)序、低端市場(chǎng)拼搶激烈地格局表現(xiàn)，缺乏振臂一呼的地產(chǎn)品牌，也缺乏良性的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。

如何讓東北白酒騰飛，獲得一次質(zhì)的飛躍，在中國(guó)的白酒版圖上有自己發(fā)言權(quán)的地位，需要東北白酒企業(yè)持續(xù)不斷的努力，打造高效的營(yíng)銷體系，營(yíng)造一個(gè)良好的市場(chǎng)氛圍，并且持續(xù)不斷地把酒文化的精髓溶入到每個(gè)消費(fèi)者的心中。筆者認(rèn)為，塑造東北白酒新文化成為發(fā)展的重中之重，突破東北白酒行業(yè)對(duì)本土民俗文化的定位勢(shì)在必行。

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