百貨單店成功解碼--深圳太陽(yáng)百貨十年成功路剖析
作者:陳志華 302
現(xiàn)代中國(guó)百貨業(yè),一直以來(lái)都在不斷的變化與發(fā)展中,超市、家電、圖書(shū)音像等品類相繼被剝離而獨(dú)立成體系,百貨的品類越來(lái)越集中于珠寶、鞋、箱包、服裝之上,雪上加霜的是,伴隨購(gòu)物中心的大規(guī)模建設(shè),百貨店似乎已經(jīng)難以唱出時(shí)代強(qiáng)音,而發(fā)展成為購(gòu)物中心的組成部分。這樣的市場(chǎng)環(huán)境,連鎖的百貨公司尚且需要圖謀突圍,而如果一個(gè)百貨公司僅有一個(gè)單店,可以想象其日子的難過(guò)!
百貨單店能否在惡劣市場(chǎng)中贏得巨大成功?保持每年業(yè)績(jī)的持續(xù)增長(zhǎng)超過(guò)20%?
我可以告訴你,是的,百貨單店也能成功營(yíng)運(yùn),年增長(zhǎng)業(yè)績(jī)完全可以突破20%!其中關(guān)鍵要素就是三句話:
適時(shí)而變;向管理要效益;和購(gòu)物中心協(xié)作前進(jìn)。
我所一直關(guān)注的深圳太陽(yáng)百貨正是憑借這三個(gè)關(guān)鍵要素創(chuàng)造了十年業(yè)績(jī)提升十倍,年增長(zhǎng)率超過(guò)30%的成績(jī)。這是個(gè)開(kāi)業(yè)十年來(lái)依舊只有單店的百貨公司,自1999年11月開(kāi)業(yè)以來(lái),太陽(yáng)百貨不斷挑戰(zhàn)不可能,走出了一條適合自己的道路?! ?
適時(shí)而變,因變而新
百貨業(yè)的核心利潤(rùn)來(lái)源并非租金收益,而是銷售額增長(zhǎng)帶來(lái)的聯(lián)營(yíng)回報(bào)。
適時(shí)而變,就是時(shí)刻要時(shí)刻關(guān)注商圈變化和消費(fèi)群變化,適當(dāng)調(diào)整品牌,將不適合目前核心消費(fèi)群的品牌請(qǐng)出去,將一些更具吸引力的品牌請(qǐng)進(jìn)來(lái)。
1999年太陽(yáng)百貨開(kāi)業(yè)時(shí),深圳東門是深圳的核心商圈,是深圳人購(gòu)物的首選,因此當(dāng)時(shí)太陽(yáng)百貨定位為精品高檔商場(chǎng),一舉引進(jìn)了諸多如萬(wàn)寶龍之類的奢侈品牌,但伴隨著深圳商業(yè)的發(fā)展,東門商圈逐漸演變?yōu)榱餍袝r(shí)尚聚集地,而深圳地鐵的開(kāi)通,更促進(jìn)了消費(fèi)人群的多元化,作為商圈內(nèi)的核心百貨店,變化與調(diào)整就成了必須要做的功課。
太陽(yáng)百貨每年一度的大型調(diào)整被稱之為“春雷行動(dòng)”,每年的調(diào)整總在五一前夕結(jié)束,以新面貌迎接五一銷售高峰期的來(lái)臨。每年的調(diào)整幅度接近10%,在全館600個(gè)品牌之中,全新引進(jìn)的近60個(gè)。如此大幅度的調(diào)整,目的性很強(qiáng):滿足核心消費(fèi)群需求,滿足業(yè)態(tài)組合,提升賣場(chǎng)氛圍?!?
向管理要效益
我一直相信管理上的提升必然帶來(lái)模式的成熟,也必然將體現(xiàn)在人員工作效率的提升,以及業(yè)績(jī)的提升。在東門商圈,太陽(yáng)百貨有著兩個(gè)強(qiáng)勁對(duì)手,茂業(yè)百貨和天虹商場(chǎng),在強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)壓力下,太陽(yáng)百貨一度在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展緩慢。
從2005年開(kāi)始,太陽(yáng)百貨開(kāi)始推進(jìn)精細(xì)化管理,先后以“服務(wù)年”、“精細(xì)年”、“執(zhí)行年”、“素質(zhì)年”等為年度管理主題,在企業(yè)內(nèi)深化服務(wù)思維,推行精細(xì)管理模式,這些措施進(jìn)一步完善了公司內(nèi)部管理,在機(jī)構(gòu)改革、信息系統(tǒng)升級(jí)、品牌優(yōu)化、構(gòu)筑梯級(jí)人才結(jié)構(gòu)等方面都實(shí)現(xiàn)了有效提升,創(chuàng)造出近6年來(lái)業(yè)績(jī)年增長(zhǎng)30%的佳績(jī)。
而針對(duì)同商圈內(nèi)的火熱競(jìng)爭(zhēng),太陽(yáng)百貨從突破管理思維出發(fā),變切割蛋糕為做大蛋糕,在商圈內(nèi)開(kāi)展協(xié)作營(yíng)銷,將百貨單店間的銷售競(jìng)爭(zhēng)順利轉(zhuǎn)變?yōu)樯倘I(yíng)銷盛典。自2002年起的深圳東門百貨商戰(zhàn)如今已經(jīng)演變?yōu)樯钲跂|門購(gòu)物節(jié),商戰(zhàn)的緣起就是太陽(yáng)百貨的11月店慶,在最早的幾年里,商圈內(nèi)百貨公司各自獨(dú)立為戰(zhàn),在十一月初推出瘋狂促銷風(fēng)暴,引發(fā)商戰(zhàn),2006年起,太陽(yáng)百貨管理團(tuán)隊(duì)調(diào)整思路,確立了打造商圈購(gòu)物節(jié)的思路,并在當(dāng)年度開(kāi)始與商圈內(nèi)百貨企業(yè)聯(lián)手推廣東門購(gòu)物節(jié)的概念,隨后幾年,深圳東門購(gòu)物節(jié)逐漸成為深圳市民的瘋狂采購(gòu)季。
從內(nèi)部提升管理到外部謀求協(xié)作,用效益來(lái)說(shuō)話,證明了百貨單店運(yùn)營(yíng)提升是可能的?! ?
和購(gòu)物中心協(xié)作前進(jìn)
作為商業(yè)形態(tài)中比較高級(jí)的購(gòu)物中心,自從其一出生就在中國(guó)被視為百貨業(yè)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,而眾多的百貨公司成為購(gòu)物中心的主力店更似乎讓百貨公司處于一種尷尬地位。太陽(yáng)百貨與購(gòu)物中心的淵源自開(kāi)業(yè)之時(shí)便已結(jié)下,1999年開(kāi)業(yè)的太陽(yáng)百貨是同時(shí)開(kāi)業(yè)的太陽(yáng)廣場(chǎng)的重要組成部分,太陽(yáng)廣場(chǎng)號(hào)稱“深圳購(gòu)物廣場(chǎng)的雛形”,建設(shè)之初就有影城、電子游藝廳、超市、銀行、美容中心、影樓、移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳等多種業(yè)態(tài)入駐,和現(xiàn)在的購(gòu)物中心在業(yè)態(tài)上相差無(wú)幾,在國(guó)內(nèi)商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理上并無(wú)模式可以參照與學(xué)習(xí),惟有摸著石頭過(guò)河。
在經(jīng)歷了數(shù)年的風(fēng)雨摸爬滾打之后,太陽(yáng)百貨終于走出了一條適合自己的道路,那就是“用經(jīng)營(yíng)購(gòu)物廣場(chǎng)的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)百貨,用經(jīng)營(yíng)百貨的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)購(gòu)物廣場(chǎng)”,這條似乎有點(diǎn)拗口的經(jīng)營(yíng)理念,如今看來(lái),是解決百貨公司與購(gòu)物中心之間無(wú)法融合的有效途徑。
百貨店作為購(gòu)物中心的主力店,不能再繼續(xù)按照傳統(tǒng)百貨店運(yùn)營(yíng)思維,而必須學(xué)習(xí)與融合購(gòu)物中心的管理方式,適應(yīng)購(gòu)物中心的管理模式。比如太陽(yáng)百貨在近年來(lái)的賣場(chǎng)調(diào)整中,就不止一次拋棄寸土寸金的百貨坪效管理思維,減少營(yíng)業(yè)面積,增加通道寬度,讓百貨賣場(chǎng)更加通暢寬松,實(shí)現(xiàn)了與廣場(chǎng)之間的協(xié)調(diào)。
正是由于運(yùn)營(yíng)上與購(gòu)物中心協(xié)作前進(jìn)的思維,太陽(yáng)百貨逐漸形成了自己的氣質(zhì):既擁有了購(gòu)物廣場(chǎng)一樣的休閑氛圍,又保留了傳統(tǒng)百貨的親民實(shí)惠。這樣的氣質(zhì)自然是受歡迎的?! ?
解讀深圳太陽(yáng)百貨十年的發(fā)展道路,不能說(shuō)其中沒(méi)有一些歷史際遇,比如一開(kāi)始就已經(jīng)和購(gòu)物中心模式協(xié)作前進(jìn),地鐵出口與百貨公司非常鄰近,位于商圈發(fā)展核心位置等等,但我以為,沒(méi)有積極探索單店運(yùn)營(yíng)成功的關(guān)鍵因素,沒(méi)有積極實(shí)踐以及不斷前進(jìn)的心態(tài),太陽(yáng)百貨的業(yè)績(jī)不會(huì)如此可觀,這個(gè)積極探索與實(shí)踐的精神,正是中國(guó)百貨企業(yè)所需求的。
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