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餐飲安全法定義務豈能轉嫁消費者

作者：張富英 294

針對一些飯館向消費者收取每人2元的“消毒碗筷費”，上海市消費者權益保護委員會表示，此舉違反了消法相關規(guī)定，消費者可以拒付。（5月5日《東方早報》）

　　《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產經營者提供的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器“使用前必須洗凈、消毒”；《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第五章第二十四條也明文規(guī)定：餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準；未經消毒的餐具不得使用。因此，餐飲企業(yè)向消費者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具，并承擔相應的消毒費用，保障消費者的飲食安全和衛(wèi)生，是其應盡的法定義務。

　　而一些餐飲企業(yè)收取“消毒碗筷費”之舉，無異于將自己的義務轉嫁給了消費者，純屬巧立名目向顧客多收費的違法行為。餐飲企業(yè)消毒餐具產生的費用應是其經營成本的一部分，不管是自己消毒還是委托消毒公司消毒，所產生的費用都應該由企業(yè)自行承擔，收取一次性餐具費實際上是在向消費者重復收費。對此，消費者有權拒付，部分餐飲企業(yè)的這種違法行為也應受到嚴懲。

安全法消費者轉嫁豈能法定餐飲義務定義消費安全

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