中央聚焦食品安全 誠信不足系民眾不滿主因
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陳曉華：我們現(xiàn)在的食品安全的監(jiān)管的能力和水平，遠遠落后于我們面臨的形式和任務(wù)的需要。我們過去都沒有吃飽，主要的力量是為了吃飽的問題，我們發(fā)展的很快，現(xiàn)在吃的安全的問題，擺在了突出的矛盾，我們?nèi)藛T的配備經(jīng)費的安排，包括科研的力量都遠遠不足。所以我們現(xiàn)在是需要補課，要補掉這個短腿。
蒲長城 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局副局長
蒲長城：食品安全問題得到根本解決或者說整體安全水平不斷提高需要采取綜合治理措施，比如說食品生產(chǎn)加工者不守法，如果你的法典嚴到他不敢去違法，如果你的監(jiān)管有利達到違法的成本會很高。那么就能解決我們通常所說的打不疼，打不死的問題，他還敢違法嗎？
主持人：客觀講，導(dǎo)致食品安全問題的原因很多，但監(jiān)管不力也是各個部門都認可的原因之一，既然認識到了問題，那么如何才能有效地解決，廣告之后，我們來聽聽各方面的意見。
主持人：歡迎回來，前面我們看到，對于食品安全業(yè)內(nèi)人士分析了諸多的原因，這些分析澄清了一些誤區(qū)，還原了一些問題的真相，讓我們對食品安全的現(xiàn)狀有了一個客觀全面的認識。但歸根到底，老百姓期盼的還是日常生活中能夠買到安全放心的食品，如何來滿足老百姓這其實一點也不算高的愿望呢？
食品安全涉及的諸多環(huán)節(jié)中，哪些是消費者最擔(dān)心的呢？從調(diào)查問卷統(tǒng)計結(jié)果來看，在食品安全涉及的標(biāo)準(zhǔn)制訂、種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通四個環(huán)節(jié)中，選擇種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的占到了64.3%。
高丹丹 朝陽區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生管理所所長
高丹丹：我認為應(yīng)該是從源頭來管。
許文濤 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授
許文濤：從這里面選的話，現(xiàn)在主要是農(nóng)藥殘留問題。
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