食品飲料：行業(yè)發(fā)展重回正軌 未來(lái)增長(zhǎng)明確
251
量?jī)r(jià)齊升推動(dòng)行業(yè)快速恢復(fù)。
2009年食品飲料行業(yè)基本恢復(fù)至危機(jī)前水平，產(chǎn)銷量實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)24%、7%、28%、14%、13%；白酒提價(jià)加速了行業(yè)收入的提升。凈利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)，除了乳制品行業(yè)扭虧為盈之外，成本下降和提價(jià)帶來(lái)的毛利率提升是主因。
白酒：高端提價(jià)、中端放量。
白酒是食品飲料行業(yè)中受危機(jī)影響最小的子行業(yè)。從09年上半年的控量保價(jià)，到年底和10年年初的提價(jià)，以及中端白酒的放量，保證了白酒行業(yè)收入的增長(zhǎng)。消費(fèi)稅新政對(duì)各白酒品牌的影響還有待進(jìn)一步觀察。
啤酒：銷量增長(zhǎng)緩慢、成本回落提升毛利水平。
大麥價(jià)格回落至正常水平，毛利率水平提升，是啤酒行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。預(yù)計(jì)10年大麥價(jià)格將維持現(xiàn)有水平，毛利率的進(jìn)一步提升將依靠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
葡萄酒：受進(jìn)口影響依然很大。
雖然09年以來(lái)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)銷量增長(zhǎng)較快，但與進(jìn)口量相比仍然較小，未來(lái)受進(jìn)口葡萄酒的影響依然較大。隨著進(jìn)口品牌在國(guó)內(nèi)的接受程度提高，國(guó)產(chǎn)品牌要獲得超額收益難度不小。
乳制品：恢復(fù)性增長(zhǎng)。
09年以來(lái)，受國(guó)家不斷扶植政策以及宏觀環(huán)境持續(xù)復(fù)蘇的影響，乳制品行業(yè)已經(jīng)逐漸從“三聚氰胺”事情中恢復(fù)。而原奶價(jià)格的回落也提升了乳品企業(yè)的毛利率水平，但并沒(méi)有轉(zhuǎn)化為盈利能力。
投資建議：白酒仍是關(guān)注重點(diǎn)。
擴(kuò)展閱讀
經(jīng)銷商發(fā)展觀的四個(gè)突破 2025.10.21
公司的核心是老板，老板的核心是思想。若是老板的思想固束了，甚至是僵化了，公司也就進(jìn)入停滯狀態(tài)了，接下來(lái)，就看公司的底子有多厚，吃老本還能吃多少年。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，遇到問(wèn)題就托關(guān)系找人來(lái)解決問(wèn)題。在市場(chǎng)
作者：潘文富詳情
中國(guó)教育培訓(xùn)業(yè)2012發(fā)展大趨勢(shì) 2025.08.12
伴隨著網(wǎng)絡(luò)等新媒體的日益發(fā)展，一個(gè)嶄新的經(jīng)濟(jì)全球化和服務(wù)國(guó)際化的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，知識(shí)的重要性也越來(lái)越被各行業(yè)所看重，正如專家所言，企業(yè)如果不加強(qiáng)培訓(xùn)，那么企業(yè)就會(huì)在與其他企業(yè)的較量中死去。于是國(guó)內(nèi)培訓(xùn)業(yè)
作者：劉東明詳情
姜上泉老師降本增效咨詢培訓(xùn)：圣迪樂(lè)食 2025.06.17
2025年6月12日，四川圣迪樂(lè)食品降本增效項(xiàng)目啟動(dòng)。鐵騎力士集團(tuán)資深總裁、圣迪樂(lè)食品生產(chǎn)總經(jīng)理等40多位中高層經(jīng)管人員和降本增效云學(xué)院（深圳市財(cái)智菁英企管咨詢）3位咨詢導(dǎo)師參加了項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)。圣迪樂(lè)食
作者：姜上泉詳情
姜上泉老師降本增效：第258期食品企 2025.06.12
2025年6月5日—6月8日，姜上泉導(dǎo)師為6家食品企業(yè)的80多位經(jīng)管人員賦能第258期《利潤(rùn)空間—降本增效系統(tǒng)》4天2夜工作坊。6家食品企業(yè)由本企業(yè)董事長(zhǎng)或總經(jīng)理帶領(lǐng)銷售、技術(shù)、采購(gòu)、生產(chǎn)、質(zhì)量、財(cái)經(jīng)
作者：姜上泉詳情
企業(yè)設(shè)計(jì)幫助中小企業(yè)確定發(fā)展方向 2025.04.16
企業(yè)設(shè)計(jì)幫助中小企業(yè)確定發(fā)展方向作者：企業(yè)設(shè)計(jì)專家導(dǎo)師盛戰(zhàn)咨詢公司董事王韻壹先生針對(duì)中小企業(yè)的發(fā)展方向，通過(guò)企業(yè)設(shè)計(jì)系統(tǒng)化構(gòu)建解決方案，可以從商業(yè)模式重構(gòu)、組織能力升級(jí)、資源整合創(chuàng)新三大維度切入，結(jié)合
作者：王韻壹詳情
企業(yè)設(shè)計(jì)重塑五大資本：構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展 2025.04.14
企業(yè)設(shè)計(jì)重塑五大資本：構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展新范式作者：企業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)威導(dǎo)師盛戰(zhàn)企服公司董事王韻壹 在日益復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造已從單一維度競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)化資本管理能力的較量。傳統(tǒng)依賴財(cái)務(wù)杠桿驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)
作者：王韻壹詳情
版權(quán)聲明：
本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章，僅代表作者個(gè)人或來(lái)源機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)，不代表本站立場(chǎng)，本網(wǎng)不對(duì)其真?zhèn)涡载?fù)責(zé)。
本網(wǎng)部分文章來(lái)源于其他媒體，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費(fèi)提供更多的知識(shí)或資訊，傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，不是直接以贏利為目的，版權(quán)歸作者或來(lái)源機(jī)構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問(wèn)題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們核實(shí)后將進(jìn)行整理。
