為高端白酒降溫

 作者:張卓東    329

三、 高端白酒何以制勝

  存在的就是合理的,外來(lái)資本也好,原有老品牌也把,或者是這幾年所新浮起的白酒新秀的加入,都有他們的客觀理由和目的,作為行業(yè)人士,我們不能一味的否定和批判,更應(yīng)該在警告的基礎(chǔ)上,進(jìn)行發(fā)展方向、發(fā)展思路的探討,以利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展?!?/p>

  1、 強(qiáng)大的資源后盾 

  隨著品牌之間競(jìng)爭(zhēng)層面的不斷升級(jí),白酒市場(chǎng)新品牌介入臺(tái)階正在逐步的抬高,特別是在以理念消費(fèi)為主的高端白酒市場(chǎng)中,品牌的培育、渠道的建設(shè)、終端的維護(hù)以及整合營(yíng)銷傳播的實(shí)施都需要大量的企業(yè)資源作為后盾。品牌主再想靠“背靠大樹好乘涼”、“有文化、就有市場(chǎng)”、“控制終端、就能夠控制市場(chǎng)”的單一戰(zhàn)術(shù)策略已經(jīng)不能夠有什么作為,高端白酒品牌的成功是一個(gè)整合的價(jià)值建設(shè)體系,這一體系是一個(gè)集品牌、文化、渠道、促銷、宣傳等營(yíng)銷因素為一體整合化工程,如果沒有強(qiáng)大的資本后盾、優(yōu)質(zhì)的人力基礎(chǔ)、流暢的物流平臺(tái)和先進(jìn)又實(shí)用的營(yíng)銷思路作為動(dòng)力,品牌夭折存在著很高的可能性。在這幾年的白酒市場(chǎng)發(fā)展中,“強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱”的馬太效應(yīng)已經(jīng)現(xiàn)在在市場(chǎng)中,未來(lái)的白酒市場(chǎng)將是更多的強(qiáng)強(qiáng)對(duì)話。 

  2、 品牌的培育 

  白酒消費(fèi)已經(jīng)基本完成了從“產(chǎn)品消費(fèi)”向“品牌消費(fèi)”的過(guò)渡時(shí)期,品牌的力量是感性化產(chǎn)品必須具備的核心力量。強(qiáng)力終端促銷、大力度渠道政策雖然在一定程度上能夠刺激市場(chǎng)的銷售,但是這些刺激所產(chǎn)生的效果時(shí)間性比較明顯,而且刺激效果會(huì)隨著刺激力度的增加而逐步的減弱。唯一的長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì),就是建設(shè)永恒于市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌。只有建設(shè)像可樂(lè)中的可口、百事;汽車中的通用和福特;膠卷中的富士和柯達(dá)一樣的行業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌,才是高端白酒品牌的最終訴求,才能夠最終獲得企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益最大化的獲得。這就需要現(xiàn)在的高端白酒品牌和預(yù)進(jìn)入高端白酒市場(chǎng)的品牌,必需樹立百年磨一刃的品牌建設(shè)恒心,去面對(duì)短期和長(zhǎng)期利益的沖突?!?/p>

  高檔商品的消費(fèi)群體有限,能夠說(shuō)服這部分人接受一種新產(chǎn)品并非易事。現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)中存在著很多靠招商、靠強(qiáng)力終端促銷而撈一把就走的品牌經(jīng)營(yíng)者。招商反利超過(guò)70%,不信你不做;終端開平費(fèi)50元/瓶以上,不信你不給我賣,正因?yàn)檫@些品牌的存在,才是現(xiàn)在高端白酒市場(chǎng)產(chǎn)生虛熱、混亂的原因。但是市場(chǎng)永遠(yuǎn)是理性的,可能短時(shí)間存在波動(dòng),但是最終會(huì)回歸自然,回到理性的發(fā)展軌道,沒有強(qiáng)勢(shì)品牌作為基礎(chǔ)的高端市場(chǎng)就如同一顆沒有樹根的參天大樹,時(shí)刻有被風(fēng)吹到的可能?!?/p>

  3、 市場(chǎng)的落地 

  品牌的培育大部分是一個(gè)升空化的運(yùn)作過(guò)程,俗稱品牌升空,但是假如單純的品牌升空,沒有市場(chǎng)落地的配合和接應(yīng),不但升空效果得不到支持,市場(chǎng)也不會(huì)有很大的起色,像標(biāo)王品牌、像明星炒作、像第五季,更像流星在天空一劃而過(guò)。歷史教訓(xùn)是殘酷的、也是現(xiàn)實(shí)的,在小糊涂仙、水井坊、國(guó)窖1573的鋒芒背后,有多少無(wú)名尸在為后來(lái)者作鋪墊,沒有人進(jìn)行過(guò)統(tǒng)計(jì),也沒有人感興趣統(tǒng)計(jì),因?yàn)樗械母叨税拙破放贫际菦_著利益而來(lái)的。眼中只有“錢”,往往會(huì)放過(guò)許多重要的環(huán)節(jié)。 

  實(shí)現(xiàn)高端品牌的市場(chǎng)落地,需要企業(yè)在渠道建設(shè)、終端建設(shè)、價(jià)格維護(hù)以及公關(guān)宣傳上少一些膚淺的形式化技術(shù)運(yùn)作,多一些現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)市場(chǎng)耕耘。而且必須符合針對(duì)性的目標(biāo)訴求,并且做好買酒者與喝酒者兩者之間的區(qū)別對(duì)待,因?yàn)楦叨税拙频尼槍?duì)消費(fèi)群體相對(duì)比較狹小,企業(yè)只有實(shí)現(xiàn)內(nèi)部資源同外部資源的針對(duì)性溝通,才能保證資源投入產(chǎn)出最大化的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)?!?/p>

  4、 定位是關(guān)鍵 

  高端白酒的定位不但是品牌自身的理念定位,更包括目標(biāo)市場(chǎng)的準(zhǔn)確定位。并且在定位的基礎(chǔ)上尋找市場(chǎng)支撐點(diǎn),如宣傳方面、終端方面、渠道方面、促銷方面等技戰(zhàn)術(shù)的支撐,舍得酒的移動(dòng)VIP客戶針對(duì)營(yíng)銷、水井坊的政府會(huì)議營(yíng)銷宣傳、寶豐酒的郵政通路擴(kuò)寬及各種品牌的公關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)思路,都是很好定位的市場(chǎng)支撐?!?/p>

  5、 質(zhì)量是根本 

  高端白酒品牌的根本動(dòng)力是文化?還是市場(chǎng)的運(yùn)作?一直也沒有很好的答案。依筆者的觀點(diǎn),質(zhì)量才是高端白酒的生存根本,或者較為廣義一點(diǎn)說(shuō)“品質(zhì)”文化才是高端白酒的生存根本。假如水井坊沒有“中國(guó)第一坊”的品質(zhì)文化訴求,假如國(guó)窖1573沒有“中國(guó)第一窖”的渲染,他們能夠立足高端白酒市場(chǎng)嗎?品質(zhì)文化是給消費(fèi)者一個(gè)高品質(zhì)的理由,因?yàn)闊o(wú)淪你的概念有多突出、文化有多濃厚,消費(fèi)者最終所感受到的還是產(chǎn)品本身,假如沒有品質(zhì)作為基礎(chǔ),高端白酒也不會(huì)成為真正的高端品牌。質(zhì)量是高端白酒的核心,也是成為高端品牌的根本所在,這也是茅臺(tái)酒為什么在市場(chǎng)的錘煉中,不搞宣傳而能夠長(zhǎng)期保持穩(wěn)定高速增長(zhǎng)的主要原因,因?yàn)橄M(fèi)者信賴茅臺(tái)的質(zhì)量,信賴茅臺(tái)的品質(zhì)文化?!?/p>



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