第三階段（2003—2008）：第三次升級，以消費者逐漸走向理性消費的行業(yè)集中度升級。

這一階段最明顯的變化是眾多企業(yè)把競爭的核心轉向消費者。這源于以下幾個原因：首先，消費者更加理性，更加突出個性，選擇自己喜歡的產品；其次，產品種類繁多，而產品趨向同質化，供消費者的選擇更多；第三，白酒生產企業(yè)也更加理性。產品的終極目標是消費者，不能在消費者形成動銷，企業(yè)的結局只能是消亡。

在這樣的大背景下，白酒生產企業(yè)只有更加關注消費者，才能夠尋找到突破點。而消費者也更加關注知名品牌白酒。這為全國性名酒和區(qū)域性歷史老名酒的大面積崛起提供了條件。

為了獲得核心消費者，作為核心消費者攔截的營銷策略——團購營銷進入人們的視野。并得到各生產企業(yè)的強化，團購從藍海走向紅海。

與團購相適應，以及中高端消費人群的高速膨脹，為次高端消費成行提供了保障。如紅花郎、洋河藍色經典成就了白酒發(fā)展傳奇。

次高端白酒的蓬勃發(fā)展，加快了中國白酒市場向品牌更加集中的速度進一步加劇。產業(yè)集中度的升級，勢必加快中國白酒產業(yè)新一輪的洗牌。

第四階段（2009—2015年）：第四次升級，品牌金字塔即將形成

2009年對中國白酒來說注定是惶惑、騷動和大調整的一年。其中有一個更大的亮點使行業(yè)必會感到振奮：面對世界性大范圍的經濟危機，在中國的白酒集群中卻有一些企業(yè)公布了5年內年銷售突破100億元的目標。除已經實現百億目標的茅臺、五糧液外，瀘州老窖、洋河、郎酒、汾酒、西凰等名酒企業(yè)都高調公布了自己的百億目標，就連非傳統(tǒng)國家級名酒的稻花香也毫不含糊地宣布營銷利劍直至100億。

這些企業(yè)能否實現100億暫且不論。就目前而言，茅臺、五糧液早已進入100億俱樂部。2010年的洋河收購雙溝后，年銷售額應該在80億左右，距百億目標僅一步之遙，幾乎沒有懸念。郎酒如果能夠實現持續(xù)升級，保持現有速度增長，百億目標也幾乎沒有懸念?？梢哉f，百億俱樂部雛形已現，原有的20億俱樂部勢必將加速裂變。

另一方面，一部分白酒生產企業(yè)卻在10—20億之間來回徘徊，眾多中小型白酒企業(yè)面對激烈的市場競爭，舉步維艱。隨著中國白酒產業(yè)的進一步向名優(yōu)產品集中，中小白酒企業(yè)的生存空間勢必以幾何速度壓縮。

前不久，茅臺零售價突破千元大關，有些地方甚至一瓶銷售到1500元以上。無疑，茅臺已經步入奢移品行列。另外，根據茅臺的目標，2015年實現360億，2020年實現500億，這也要求茅臺進一步提升價格，成為中國白酒金字塔的塔尖。

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