向海底撈學(xué)習(xí)服體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)

  培訓(xùn)講師：高定基

講師背景：
高定基講師個(gè)人簡(jiǎn)介【資歷背景】資深實(shí)力派培訓(xùn)導(dǎo)師，南方略咨詢(xún)集團(tuán)高級(jí)咨詢(xún)講師，高端建材家居營(yíng)銷(xiāo)講師，2015網(wǎng)易云課堂中國(guó)講師100強(qiáng)，2012/2013/2014連續(xù)3年中國(guó)講師500強(qiáng)；紀(jì)念中國(guó)培訓(xùn)30年首屆華譽(yù)獎(jiǎng)獲得者；曾供職行業(yè)翹楚 詳細(xì)>>

高定基
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向海底撈學(xué)習(xí)服體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)詳細(xì)內(nèi)容

向海底撈學(xué)習(xí)服體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)

向海底撈學(xué)習(xí)服體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)
【課程背景】
?海底撈是何許人也？
?海底撈一直特別火，學(xué)習(xí)者前赴后繼。
?海底撈是譽(yù)滿(mǎn)京城的火鍋連鎖品牌，發(fā)跡于四川簡(jiǎn)陽(yáng)，成名于北京等地，如今在美國(guó)和韓國(guó)開(kāi)店。
?8000元起家，如今100多家店，營(yíng)業(yè)額20個(gè)億，利潤(rùn)是全聚德的3倍。
?北京單店平均每天接待顧客2000人；顧客去吃火鍋等兩個(gè)小時(shí)很正常。
?三伏天也要排隊(duì)吃火鍋；每天3-5桌的翻臺(tái)率創(chuàng)造了業(yè)界記錄。
?冒充海底撈品牌的有十多個(gè)；80%的顧客回頭率，8%的員工離職率。
?國(guó)外沒(méi)有一家店，卻成為《哈佛商業(yè)評(píng)論》的經(jīng)典案例。
?很多投資銀行要給海底撈錢(qián)，他不要；無(wú)數(shù)高薪同行挖他的員工，都挖不動(dòng)。
?無(wú)數(shù)同行學(xué)習(xí)他，模仿他，甚至派出臥底，上演無(wú)間道，也學(xué)不到精髓。
?老板輕松自在，去圖書(shū)館看看書(shū)，在四川大山里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)悠悠。
?必勝客、肯德基200人組團(tuán)學(xué)習(xí)，揚(yáng)州城管、廣東電信組團(tuán)學(xué)習(xí)。
……這一切是為什么？
資深營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)導(dǎo)師高定基老師潛心研究海底撈3年，從營(yíng)銷(xiāo)和人性管理兩個(gè)維度深度剖析海底撈的成功秘訣。任何企業(yè)只要運(yùn)用好這個(gè)秘訣，根據(jù)自己企業(yè)的實(shí)際情況適當(dāng)做些調(diào)整和創(chuàng)新，都可以成就本行業(yè)的“海底撈”。該課程在圣象家居、華耐集團(tuán)、廣東電信、萬(wàn)科物業(yè)、廣東移動(dòng)等分享后，受到高度認(rèn)可和贊賞。學(xué)員都紛紛表示，高老師這個(gè)課程太好了，非常深刻，非常震撼，操作性非常強(qiáng)，上午學(xué)，下午就可以用，我們?cè)缇蛻?yīng)該學(xué)學(xué)海底撈了！
海底撈成功秘籍
?海底撈的前世今生
?海底撈的成功密碼是什么
?持續(xù)盈利的等式是什么
?同樣的服務(wù)為什么效果不一樣
?為什么海底撈的顧客是一桌一桌抓的
?為什么張勇說(shuō)我是丟了芝麻抓了西瓜
?海底撈的顧客為什么愿意等幾個(gè)小時(shí)吃飯
?海底撈餐飲和別人有哪些不同的地方
?顧客不高興時(shí)海底撈如何處理
?面對(duì)顧客五花八門(mén)的要求海底撈怎么做
?海底撈成功密碼的三種境界
?海底撈成功秘訣的四項(xiàng)原則
?為什么海底撈的員工那么有激情
?為什么海底撈的服務(wù)員跑著服務(wù)
?為什么海底撈員工的離職率不到10%
?海底撈如何培訓(xùn)新員工
?海底撈如何給員工做職業(yè)規(guī)劃
?海底撈靠什么抓住員工的心
?海底撈服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的啟示
【授課時(shí)長(zhǎng)】
3-6小時(shí)
【課程收益】
汲取海底撈最成功的經(jīng)驗(yàn)，馬上運(yùn)用，直接提升業(yè)績(jī)。
【授課對(duì)象】老板、董事長(zhǎng)、CEO、總經(jīng)理、核心高層、人力資源總監(jiān)
【課程大綱】
第一單元 海底撈的客戶(hù)價(jià)值
一、客戶(hù)總價(jià)值
1.產(chǎn)品價(jià)值
2.服務(wù)價(jià)值
3.人員價(jià)值
4.形象價(jià)值
5.安全價(jià)值
二、客戶(hù)總成本
1.貨幣成本
2.時(shí)間成本
3.精神成本
4.體力成本
三、業(yè)務(wù)價(jià)值與非業(yè)務(wù)價(jià)值
1.業(yè)務(wù)價(jià)值
2.非業(yè)務(wù)價(jià)值
3.房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)重視非業(yè)務(wù)價(jià)值
四、海底撈創(chuàng)造了哪些客戶(hù)價(jià)值
1．讓等待成為一種快樂(lè)
2．品味的不僅僅是火鍋
3．進(jìn)餐中關(guān)注每個(gè)細(xì)節(jié)
4．照顧好您的小孩
5．五星級(jí)的洗手間服務(wù)
6．贈(zèng)送果盤(pán)和小禮品
7．離開(kāi)了還有我的牽掛
8．您的喜好習(xí)慣我記得
9．用我的心意換您的滿(mǎn)意
10．沒(méi)有的我們也會(huì)去努力
11．感動(dòng)您是海底撈的旨意
12．吃的開(kāi)心也要看得開(kāi)心
13．感恩回饋我們永不改變
五、客戶(hù)價(jià)值的三種境界
1.滿(mǎn)足客戶(hù)的非業(yè)務(wù)要求
2.超出客戶(hù)期望
3.感動(dòng)客戶(hù)
六、客戶(hù)價(jià)值的四大原則
1.低成本——關(guān)注利潤(rùn)
2.可持續(xù)——能推廣復(fù)制
3.可體驗(yàn)——客戶(hù)愉快感受
4.高價(jià)值——員工用心服務(wù)
七、房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)案例剖析
第二單元 海底撈的員工價(jià)值
一、貨幣價(jià)值
二、福利價(jià)值
三、情感價(jià)值
四、成長(zhǎng)價(jià)值
五、信任價(jià)值
六、安全價(jià)值

 

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
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