沉浸式中西式宴請(qǐng)禮儀與社交
培訓(xùn)講師:徐燦
講師背景:
徐燦老師應(yīng)用禮學(xué)專(zhuān)家中國(guó)政法大學(xué)民商法碩士東盟國(guó)際禮儀大賽評(píng)委國(guó)際注冊(cè)高級(jí)禮儀培訓(xùn)師國(guó)際禮儀認(rèn)證專(zhuān)家委員會(huì)委員教育部CVCC?級(jí)禮儀指導(dǎo)師IBC國(guó)際麗?會(huì)創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)VIVO互聯(lián)私董會(huì)聯(lián)合發(fā)起?亞洲航空發(fā)展研究學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)ACN翔聯(lián)國(guó)際教育投資集 詳細(xì)>>
沉浸式中西式宴請(qǐng)禮儀與社交詳細(xì)內(nèi)容
沉浸式中西式宴請(qǐng)禮儀與社交
【課程背景】
課程運(yùn)用應(yīng)用禮學(xué)原創(chuàng)“人文、創(chuàng)新、技術(shù)”的底層邏輯,立足企業(yè)高層商務(wù)社交場(chǎng)景,從中西方文化異同的底層邏輯出發(fā),以助力人際互動(dòng)與商務(wù)溝通來(lái)推動(dòng)績(jī)效改進(jìn)為終極目標(biāo),賦能中西式商務(wù)宴請(qǐng)禮儀素養(yǎng)與社交應(yīng)對(duì)。同時(shí)講練結(jié)合,從理論到實(shí)操,沉浸式體驗(yàn),讓學(xué)員既有用以致學(xué)的獲得感,又有學(xué)以致用的喜悅與成就感。
【課程收益】
1、掌握中式宴請(qǐng)前多維度準(zhǔn)備策略
2、掌握中式宴請(qǐng)酒水菜品安排技巧
3、掌握中式宴請(qǐng)有代表性敬酒規(guī)矩
4、掌握中式宴請(qǐng)的社交策略與話題
5、掌握通過(guò)宴請(qǐng)推進(jìn)人際互動(dòng)策略
6、掌握涉外受邀赴宴的準(zhǔn)備與禮儀
7、掌握西餐餐具辨識(shí)及其使用禮儀
8、掌握西餐的酒水選擇及品飲禮儀
9、掌握西餐各種食材吃法及其細(xì)節(jié)注意
10、掌握西餐用餐的各種注意事項(xiàng)及應(yīng)對(duì)
【課程時(shí)間】中西餐理論3h-3.5h,西餐實(shí)操1.5h-2h
【課程對(duì)象】涉外企業(yè)高層
【授課方式】知識(shí)講授+案例分析+視頻賞析+頭腦風(fēng)暴+工具運(yùn)用+情境模擬+角色扮演
課程大綱
上篇:西式餐飲文化與禮儀(注:底色黃色為實(shí)操重點(diǎn)演練部分)
一、國(guó)際視野解讀西餐
1、西餐與歐式餐飲的認(rèn)知
2、意式/法式/德式/俄式/英式/美式西餐比較
3、中西餐禮儀與文化比較
二、涉外赴宴禮儀應(yīng)對(duì)
1、正確解讀請(qǐng)柬
2、赴宴著裝要求
3、選擇禮物建議
4、結(jié)伴出席涵義
5、宴會(huì)結(jié)束注意
三、西餐不同餐具辨識(shí)
1、四道簡(jiǎn)易餐桌的陳設(shè)
2、西餐六道菜餐桌陳設(shè)
3、刀叉擺放規(guī)范與靈活
4、餐具擺放的實(shí)用口訣
四、西餐各類(lèi)餐具實(shí)用
(一)餐巾使用
1、餐巾使用的兩作用
2、餐巾使用的三禁忌
3、餐巾使用的四時(shí)刻
(二)餐具使用
1、了解走菜順序
2、刀叉基本用法
3、歐式刀叉用法
4、美式刀叉用法
(三)刀叉暗語(yǔ)
1、暫停就餐擺放規(guī)則
2、停止就餐擺放規(guī)則
3、增加食物擺放要求
4、注意歐式美式區(qū)別
五、西餐席位排列規(guī)則
1、五個(gè)位次禮儀原則
2、三種桌型排位規(guī)則
3、中西餐位次禮比較
六、進(jìn)餐的姿勢(shì)與方法
1、就餐時(shí)的儀態(tài)要求
2、不同場(chǎng)合入座禮儀
3、西餐吃面包五步驟
4、意大利面兩種吃法
5、西餐喝湯不同方法
6、西餐用餐魚(yú)的吃法
7、西餐帶骨食物吃法
8、西餐中水果的吃法
七、西餐酒水品飲禮儀
1、三個(gè)階段酒水搭配
2、喝酒姿勢(shì)及其方法
3、斟酒順序及其禮儀
4、敬酒禮節(jié)及其注意
5、祝酒詞的KISS法則
6、干杯禮儀及其禁忌
7、喝咖啡程序及禮儀
六、注意西餐就餐禁忌
1、關(guān)于引領(lǐng)
2、關(guān)于感受
3、關(guān)于聲音
4、關(guān)于美感
下篇:中式宴請(qǐng)禮儀與社交藝術(shù)
一、備有思路
1、君子生非異也,善假于物也:【讓飯局為你所用】
- 飯局的前世今生
- 飯局的底層邏輯
2、身為兵位,胸為帥謀:【讓飯局為你所掌】
- 大局意識(shí):局中人的任務(wù)安排
- 身心合一:入局前的執(zhí)行規(guī)劃
3、凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢:【讓飯局為你所控】
- 三維度定飯局規(guī)格
- 內(nèi)與外選飯局環(huán)境
- 主客陪的飯局準(zhǔn)備
二、吃有禮數(shù)
1、點(diǎn)菜見(jiàn)水平
- 點(diǎn)菜的三重境界
- 點(diǎn)菜的三宜四忌
- 點(diǎn)菜的五個(gè)維度
2、座次顯教養(yǎng)
- 一個(gè)總原則,兩個(gè)有例外
- 國(guó)學(xué)視角解析國(guó)內(nèi)宴請(qǐng)座位文化
3、讓菜有講究
- 布菜禮儀三維度
- 轉(zhuǎn)桌規(guī)矩三注意
三、喝有技術(shù)
1、敬酒有儀
2、勸酒有節(jié)
3、擋酒有道
4、中國(guó)酒文化
5、國(guó)內(nèi)代表性地區(qū)酒桌規(guī)矩
四、聊有藝術(shù)
1、宴請(qǐng)交流的中級(jí)段位:【互動(dòng)交流,輕松應(yīng)對(duì)】
- 兩度鎖定聊天話題
- 兩招營(yíng)造聊天氛圍
2、宴請(qǐng)交流的高級(jí)段位:【主動(dòng)出擊,游刃有余】
- 吃好飯局三碗面
- 用好社交三板斧
五、品有妙處
1、吃相:看家風(fēng)
2、酒品:見(jiàn)人品
3、雅量:顯格局
- 訥言敏行:同頻法則
- 君子不器:談資運(yùn)用四象限
- 藏秀于心:三不原則
徐燦老師的其它課程
課程時(shí)間:2天,6小時(shí)/天課程對(duì)象:企事業(yè)中高層、總裁班、私董會(huì)及禮儀文化、國(guó)學(xué)文化愛(ài)好者課程背景:?中國(guó)具有五千年文明史,素有“禮儀之邦”之稱(chēng)。禮儀文明作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分,對(duì)中國(guó)社會(huì)歷史發(fā)展起了廣泛深遠(yuǎn)的影響,其內(nèi)容十分豐富。但是長(zhǎng)期以來(lái),由于大量禮儀文化的精華和糟粕處于滲融并存的狀態(tài),使得我們忽視了傳統(tǒng)禮儀文明這一寶貴的精神財(cái)富。???自
講師:徐燦詳情
課程背景:世界衛(wèi)生組織稱(chēng)工作壓力是“世界范圍的流行病”。國(guó)際勞工組織發(fā)表的一份調(diào)查報(bào)告認(rèn)為“心理壓抑將成為21世紀(jì)最嚴(yán)重的健康問(wèn)題之一?!睋?jù)有關(guān)研究調(diào)查表明,目前90的(大中型城市)企業(yè)員工感到壓力過(guò)大。為什么那么多員工精神萎靡,工作積極性不高;每天都在抱怨,每天都在訴說(shuō)自己的壓力;那么容易激怒,情緒那么高漲;員工總是患“心理感冒”;員工受健康問(wèn)題、人際關(guān)系
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筑魂賦能提質(zhì)效 凝心聚力新征程 12.28
課程背景:國(guó)有企業(yè)通常具有深厚的歷史底蘊(yùn)和文化傳統(tǒng),強(qiáng)調(diào)社會(huì)責(zé)任和國(guó)家使命。同時(shí)具有較為正式的組織結(jié)構(gòu)和層級(jí)制度,對(duì)職場(chǎng)規(guī)則和職業(yè)道德有特定要求。國(guó)企的發(fā)展受到國(guó)家政策的強(qiáng)烈影響,需要員工對(duì)政策有敏感性和適應(yīng)性。并且隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)企也在進(jìn)行改革和創(chuàng)新,需要員工具備相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)和能力。本課程秉承國(guó)企的發(fā)展戰(zhàn)略、文化特點(diǎn)和員工需求,更加符合企業(yè)實(shí)際,將
講師:徐燦詳情
課程背景:在當(dāng)今快速變化的商業(yè)環(huán)境中,領(lǐng)導(dǎo)者的角色比以往任何時(shí)候都更為復(fù)雜和多維。情商(EmotionalQuotient,EQ)已成為領(lǐng)導(dǎo)力的關(guān)鍵組成部分,它影響著領(lǐng)導(dǎo)者如何與團(tuán)隊(duì)溝通、解決問(wèn)題、應(yīng)對(duì)壓力以及推動(dòng)創(chuàng)新。作為領(lǐng)導(dǎo)者,你是否正在面臨這些挑戰(zhàn):不確定性:面對(duì)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代挑戰(zhàn),如何快速做出堅(jiān)定決策??jī)?nèi)卷折磨:工作壓力與職業(yè)疲憊交織,如何幫助自己、
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課程背景:在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的商業(yè)環(huán)境中,接待工作不再僅僅是一系列標(biāo)準(zhǔn)流程的執(zhí)行,而是成為了展示組織形象、建立客戶(hù)關(guān)系和提升客戶(hù)滿(mǎn)意度的重要環(huán)節(jié)。隨著客戶(hù)期望的不斷提升,情境化接待——即根據(jù)具體的接待情境提供個(gè)性化、有針對(duì)性的服務(wù),已成為提升接待服務(wù)滿(mǎn)意度的關(guān)鍵?!扼w驗(yàn)為王·情境化接待精研與實(shí)踐》課程作為徐燦老師在公務(wù)、政務(wù)、商務(wù)接待實(shí)踐研究與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,設(shè)
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全息溝通力·360°高情商溝通精粹 12.28
課程背景:在當(dāng)今快節(jié)奏和高競(jìng)爭(zhēng)的工作環(huán)境中,溝通能力是職場(chǎng)成功的關(guān)鍵。調(diào)查顯示,溝通技能在招聘過(guò)程中被列為最重要的軟技能之一。企業(yè)和個(gè)人都認(rèn)識(shí)到提升溝通能力對(duì)于職業(yè)發(fā)展的重要性。全息視角,360°溝通強(qiáng)調(diào)在職場(chǎng)中與所有利益相關(guān)者進(jìn)行全方位的溝通,包括向上管理、向下輔導(dǎo)、跨部門(mén)協(xié)調(diào)、對(duì)外關(guān)系、商務(wù)談判以及職場(chǎng)常見(jiàn)情境化溝通等。通過(guò)本課程學(xué)習(xí),學(xué)員將學(xué)習(xí)到如何在
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雅韻商道·香茗美酒與奢華生活藝術(shù) 12.28
課程背景:數(shù)智經(jīng)濟(jì)時(shí)代,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,客戶(hù)期望不斷提升。營(yíng)銷(xiāo)人員需要不斷適應(yīng)變化,掌握與客戶(hù)建立深層次聯(lián)系的能力。談資不僅是溝通的起點(diǎn),也是建立信任、展現(xiàn)專(zhuān)業(yè)性和個(gè)性魅力的工具。良好的談資能夠打開(kāi)對(duì)話的大門(mén),促進(jìn)雙方的交流與理解。營(yíng)銷(xiāo)人員需具備豐富的話題儲(chǔ)備和靈活的談資應(yīng)用技巧。缺乏共同話題、文化差異、溝通技巧不足等都可能成為營(yíng)銷(xiāo)溝通的障礙。本課程不同于
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【課程背景】魅力是一種復(fù)合的美。魅力是一種經(jīng)后天的努力與修煉達(dá)成的美。它不僅不會(huì)隨著歲月的改變而消失,反而會(huì)在歲月的打磨中日臻醇香。唯有魅力而不是漂亮和美麗,是任何一個(gè)女人都可以爭(zhēng)取和擁有的。VUCA一詞起源于20世紀(jì)90年代美國(guó)軍方,概括了后互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代商業(yè)世界的特征——一團(tuán)亂麻。在技術(shù)的助推下,對(duì)于個(gè)人,無(wú)論男人或是女人,蝴蝶效應(yīng)越發(fā)明顯,影響事物發(fā)展的變
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魅力女性的三項(xiàng)修煉 12.28
課程背景:?魅力是一種復(fù)合的美,有持久特別的吸引力和影響力。魅力包括:視覺(jué)魅力、社交魅力、精神魅力等。做個(gè)有魅力的人是很多女性的愿望,魅力是可以學(xué)習(xí)的,不做懶女人就是魅力女性共同的意識(shí)?,F(xiàn)代女性的價(jià)值不僅體現(xiàn)于家庭之內(nèi),更體現(xiàn)于職場(chǎng)上的建樹(shù)、為社會(huì)作出的貢獻(xiàn)和對(duì)自我生命的探尋。更廣的發(fā)展天地也意味著更多方而的壓力。想要給職場(chǎng)女性全面的關(guān)懷,就必須真正了解女性
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