餐桌上的營養(yǎng)學(xué)
餐桌上的營養(yǎng)學(xué)詳細(xì)內(nèi)容
餐桌上的營養(yǎng)學(xué)
課程背景：
佛經(jīng)言：一切眾生皆因食而存在！人生四緣；飲食，衣服，臥具，醫(yī)藥。我們經(jīng)常說，沒有大多數(shù)人的平庸，就沒有生活，食物的氣性就是平庸的，所以可以天天吃。但在這“平庸”中有自己的獨(dú)特個(gè)性----青（酸），赤（苦），黃（甘），白（辛辣），黑（咸）。
而不平庸的，濃的，烈的都是“藥”，即便是生病也要量力為之，否則一不小心會(huì)吃出問題來的。
課程收益：
通過食物的力量，把養(yǎng)生巧妙的融入進(jìn)去。利用食物的特色—五色和五味。調(diào)和，互補(bǔ)。讓它不僅可以促進(jìn)食欲，幫助消化，也是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。而后者更為重要！
中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，養(yǎng)生要養(yǎng)后天，后天就是脾胃！食物最養(yǎng)脾胃。面對(duì)這樣多的食材，如何從體質(zhì)入手，從季節(jié)入手，讓食物不單單是“食物”，更要發(fā)揮他改善亞健康和疾病的自然力量！
課程時(shí)間：2天，6小時(shí)/天
授課對(duì)象：追求健康生活的所有職場人士等
授課方式：授課、課堂互動(dòng)、案例、實(shí)操練習(xí)、現(xiàn)場養(yǎng)生問題解
課程大綱：
第一講
綠色屬木，對(duì)應(yīng)人體的肝臟及膽。肝臟是人體最大的解毒器官，主要功能為藏血和疏泄，具有調(diào)暢全身氣血，促進(jìn)脾胃調(diào)和，維持視力，改善運(yùn)動(dòng)機(jī)能，調(diào)節(jié)情志的作用。實(shí)驗(yàn)證明，綠色食物中葉綠素的分子結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)十分相似，而血紅蛋白是紅細(xì)胞的主要成分，所以，葉綠素稱得上是“綠色的血液”。許多綠色的草本植物歷來被用作藥材來治療疾病，足以證明綠色食物的神奇功效。
青色食物入肝
酸味收斂
食物的“酸”和“體制酸化”是一回事？
餐桌上的養(yǎng)肝養(yǎng)生餐
第二講
紅色屬于五行中的“火”，給人一種有如火焰般的感官刺激；季節(jié)上對(duì)應(yīng)夏季，也與五味中的“苦味”食物對(duì)應(yīng)。在五臟對(duì)應(yīng)上，紅色對(duì)應(yīng)人體五臟—心，與六腑—小腸；心主掌血流，血是運(yùn)行于脈中而循環(huán)流注全身、富有營養(yǎng)及滋潤作用的紅色液體，是構(gòu)成人體和維持人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)之一，而血?jiǎng)t是水谷精微（食物營養(yǎng)）由脾胃所化生而出來的。
1紅色食物入心
2苦味可以燥濕
3苦味過度可傷脾
4餐桌上的養(yǎng)血活血養(yǎng)生餐
第三講
黃色食物對(duì)應(yīng)五行為“土”，入脾，能增強(qiáng)脾臟之氣，促進(jìn)和調(diào)節(jié)新陳代謝，所以黃色食物，如地瓜、黃豆等，都可以保護(hù)脾胃健康，維持脾主運(yùn)化、主升清、脾統(tǒng)血的功能。這些功能主要是將吃進(jìn)的食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)，再將這些營養(yǎng)物質(zhì)傳送至全身，并代謝身體的廢棄物，是血液、精氣、身體運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)動(dòng)力的來源，五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養(yǎng)，也就是說人體的健康與否，都看脾胃功能是否良好，也印證了“脾胃為后天之本”這一句話。
黃色食物入脾
甘味可補(bǔ)益，可緩急，可調(diào)和
甘味和甜味的區(qū)別？
餐桌上的健康養(yǎng)脾養(yǎng)生餐
第四講
白色食物對(duì)應(yīng)五行為“金”，入肺?！饵S帝內(nèi)經(jīng)?素問》金匱真言論篇記載：“西方色白入肺，開竅于鼻，其味辛，病在皮毛??”也就是說，多吃白色食物，具有養(yǎng)肺的功效。平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，需要多吃一些白色的食物。白色食物中的百合、杏仁等有很好的清熱、潤肺、寧心、安神的作用。
白色食物入肺
辛辣可行氣，芳香
辛辣的區(qū)別？謠言說：辛辣是“痘痘“”胃腸疾病“等的源頭？
餐桌上的補(bǔ)肺養(yǎng)生餐
第五講
黑色食品大多性味平和，補(bǔ)而不膩，食而不燥，對(duì)腎氣漸衰、體弱多病的老人，成長發(fā)育期，腎氣不足的小孩尤其有益。年輕的女孩更應(yīng)該多吃黑色食品，因?yàn)樗械臒崃勘容^低，經(jīng)常食用可以保持身材苗條。而且黑色食品可以調(diào)節(jié)唾液分泌、調(diào)節(jié)人體生理功能、刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)、有益胃腸消化與增強(qiáng)造血功能、提高血紅蛋白含量并有滋膚、美容、烏發(fā)以及延緩衰老的作用
黑色入腎
咸味可軟堅(jiān)
咸味的重要性及常見誤區(qū)
4補(bǔ)腎難，食療養(yǎng)腎從餐桌上開始！
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二十四節(jié)氣的順養(yǎng)之道 12.31
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常見疾病的中醫(yī)預(yù)防 12.31
課程背景：同樣是職場人，不同季節(jié)誘發(fā)的突然疾患是不一樣的。春天，容易誘發(fā)情緒崩潰和心腦血管疾患。會(huì)有心慌，氣短，眩暈等；肌肉變硬，疼痛，麻木甚至震顫;情緒波動(dòng)不定，白天頭暈，吃飯不香，工作效果降低，晚上睡不著，心煩意亂。夏天，氣溫高，耗散人體大量陰液。天氣悶熱，加上職業(yè)的關(guān)系，容易出現(xiàn)中暑，暈厥。長期站著辦公，容易誘發(fā)靜脈曲張，長期坐著，吹著大大的空調(diào)，容易
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話務(wù)公職人員的健康養(yǎng)生 12.31
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