酒店員工手冊
（酒店）員工手冊 1. 總 則 1. 編制目的 我們熱誠歡迎您加入xxxx大酒店工作，為了造就一流的酒店從業(yè)人員，保持本酒店系 統(tǒng)化的管理水平，特編制此本《員工手冊》。冊中所有條文已經(jīng)酒店總經(jīng)理批準，各位 員工務必全面了解并切實遵守。 忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā) 揮一技之長，彼此真誠合作，共為xxxx酒店帶來光輝業(yè)績。 2. 適用范圍 本手冊原則上適用于xxxx所有員工，包括合同制員工及 臨時工，如以合約聘請的管理人員，于合約內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突， 則以合約為準。 3. xxxx指導管理原則 我們確?！?☆ 我們在同所有人相處時，要表現(xiàn)出真誠和關心 ☆確保我們的服務程序永遠是以客人為中心且簡明易行 ☆期望所有的管理人員要保持與客人直接接觸 ☆ 我們要努力創(chuàng)造一個既有利于員工事業(yè)發(fā)展；又有助于實現(xiàn)他們個人目標 的氛圍。 ☆有效更新 ·鼓勵合情合理的風險行動 ·嘗試新思想 ·借鑒其它行業(yè)的思維 ☆與業(yè)主保持有效益的關系 ·讓業(yè)主了解酒店的發(fā)展和其它重要情況 ·達到或超出財務指標 ·適時地請業(yè)主參與發(fā)展項目 并有一個愉快的環(huán)境 2. 員工聘用 1. 招聘標準 xxxx大酒店招聘員工主要原則是基于應聘者對相關職位的適應性，個人品行以及其 對該項工作的知識和經(jīng)驗作為甄選標準。 2. 用工制度及勞動合同 根據(jù)合資企業(yè)用工制度，本酒店錄用的所有員工一律實行勞動合同制，所簽定合約 具有法律效力，雙方必須嚴格遵守，合同期滿時將自行終止。 3. 合同的延續(xù) 勞動合同期限一般為二年，合同期滿前30天，人力資源部將致函于部門，由部門經(jīng) 理與員工商討續(xù)簽事宜，在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，若有一方不同意續(xù)簽 合同，需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方，否則以相應天數(shù)的工資作為補 償。 4. 試用期 1. 員工在正式聘用前須經(jīng)過試用期，試用期長短視合同期限而定，試用期內(nèi)若員工的勞 動能力及工作表現(xiàn)未能達到酒店的要求，經(jīng)培訓仍不能勝任工作的，酒店有權延長 試用期或解除勞動關系，延長的試用期不能超過三個月。 2. 在試用期內(nèi)員工欲解除合同，須提前7天以書面形式通知酒店，否則以7天工資作為補 償。 3. 自入職之日起連續(xù)工作不足30天辭職的員工，酒店將扣除培訓費300元。 5. 正式聘用 1. 試用期滿前，由員工直屬主管對員工的工作表現(xiàn)作出考核評估，評估結(jié)果符合酒店錄 用條件者，由所在部門按程序報批，受雇為正式員工。 2. 員工自入職之日起簽定勞動合同，員工欲在合同期內(nèi)解除合同，須提前30天以書面形 式通知酒店，否則以30天工資作為補償。 6. 工作時間 1. 員工每天實際工作時間為8小時(膳食、休息時間除外)，每周工作40小時，具體上下班 時間及休息日由酒店根據(jù)實際情況決定。 2. 酒店可視營業(yè)狀況的需要，要求員工加班或調(diào)派到其它部門負責臨時工作，超時工作 酒店將給予相應假期補休，或根據(jù)勞動法規(guī)定發(fā)放相應報酬，加班的確認需由相關 部門經(jīng)理批準。 7. 薪酬 1. 工資制定 1. 員工工資根據(jù)酒店各工種、等級制定，分試用期工資和正式聘用工資。 2. 新入職或調(diào)職的員工，需經(jīng)過三個月試用期，試用期內(nèi)領取其職級試用期工資。 3. 員工試用期滿時將由其部門主管對其做出一次全面評估，試用合格者可獲調(diào)整工資。 2. 工資支付 1. 每月10日為工資發(fā)放日，工資將通過銀行轉(zhuǎn)入員工個人工資帳號，如遇節(jié)假日順延。 2. 工資為員工個人所得，因各有差異員工應加以保密。 3. 工資構成：每月總收入=基本工資+政府津貼+效益工資。 政府津貼包括國家規(guī)定的一切補貼 8. 所得稅 酒店發(fā)給員工的工資為含稅工資，員工本人應負擔各項收入的上交稅金，酒店根據(jù) 稅務部門規(guī)定，依法從員工工資總額中扣除所得稅部分，并代為上交。 9. 調(diào)職與晉升 酒店將按業(yè)務發(fā)展需要，員工的工作表現(xiàn)、品德及資歷、員工的工作能力及潛質(zhì)對 員工的職務或部門作適當?shù)恼{(diào)整；員工本人也可向部門主管提出調(diào)職申請，所有調(diào) 職與晉升均須部門和人力資源部協(xié)商，并經(jīng)相關部門經(jīng)理批準。 調(diào)職或晉升后前三個月為試用期，試用期滿后如工作表現(xiàn)達到酒店要求者，則酒店 予以委任。 10. 員工離職 2.10.1·辭職 員工若在合同期內(nèi)要求辭職，須提前一個月以書面形式通知酒店，經(jīng)所 在部門主管批準，轉(zhuǎn)人力資源部及總經(jīng)理審批；試用期內(nèi)辭職的員工及 臨時工，須提前7天以書面形式通知酒店。 ·辭退、解聘或開除 因違反酒店規(guī)定符合《員工手冊》立即開除條例者，酒店將給予辭退、 解聘或立即開除而無需任何補償，并且保留向大連市各大酒店通報權 利。 ·解除合同/終止合同 若因營業(yè)條件變更或其他原因需要時，酒店有權按勞動合同的有關條款 辦理。 2. 員工不論以何種理由離職(辭職、開除、終止合同)均應在最后工作日后7天內(nèi)領取《 解除合同證明》及辦理離店手續(xù)，方能得到應發(fā)工資，否則所造成的后果自負。 2.10.3 凡被辭退、解聘或開除人員，半年內(nèi)酒店有權拒絕接受其在本酒店消費 及探訪。 11. 員工招聘程序 1. 大、中專畢業(yè)生招聘程序 1.由本人自薦或由學校、他人推薦，需遞交其簡歷、學習成績單和學校推薦； 2.由人力資源部約見面談； 3.部門面試； 4.總經(jīng)理面談； 5.通知擬聘用人員到市或西崗區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢； 6.體檢合格后，到所在學校辦理畢業(yè)手續(xù)，帶齊有關證件及證明到酒店人力 資源部辦理報到手續(xù)，并填寫和簽署員工履歷表； 7.被聘用人員參加入職培訓，培訓結(jié)束后到工作部門報到； 8.主管級以上未被聘用人員，人力資源部將于一周內(nèi)回函通知應聘者。 2. 旅游職業(yè)中專畢業(yè)生及應屆高中畢業(yè)生的招聘程序 1. 學生畢業(yè)前一個月，人力資源部同有關職業(yè)中?；蚱胀ㄖ袑Ｉ潭ㄕ衅笐獙卯?業(yè)生事宜，并在有關報紙刊登招聘廣告； 2.派人到有關學校或指定地點對應聘學生進行面試； 3.初步擬定被聘用人員名單； 4.初步擬定被聘用人員到市或西崗區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢； 5.體檢合格后，將擬聘用人員資料匯總，呈報總經(jīng)理批準； 6.總經(jīng)理批準后，人力資源部通知被錄用人員到酒店報到，并安排入職培訓； 7.培訓結(jié)束后，到工作部門報到。 8.主管級以上未被錄用人員，人力資源部將于一周內(nèi)給予回函，通知應聘者。 （三）其它人員招聘程序略 12. 員工體檢 被酒店擬定聘用人員，按酒店規(guī)定在指定的衛(wèi)生防疫部門進行健康檢查，檢查合格后持 健康證到酒店人力資源部參加入職培訓。 13. 員工入職程序 1. 被錄用人員在經(jīng)培訓考核合格后，按人力資源部通知的日期攜帶5張一寸照 片、服裝及培訓費、身份證原件（復印件）、畢業(yè)證原件（復印件），到人力 資源部報到； 2. 人力資源部根據(jù)批準的《應聘登記表》填制《新同事上任通知單》（一式四聯(lián)）， 第一聯(lián)附本人照片送至保安部存檔，第二聯(lián)返至部門，第三聯(lián)人力資源部留 存，第四聯(lián)送至布草房； 3.發(fā)放員工證、員工名牌、《員工手冊》、更衣箱鑰匙、衣架等物品； 4.通知所在部門帶領入職員工更換制服，安排工作崗位。 其它 酒店原則上不聘用酒店員工的親屬，如有特殊情況，須經(jīng)人力資源部及總經(jīng)理批準方 可聘用。酒店員工建立婚姻關系后，不能在同一部門工作，有一方需調(diào)離本酒店該部門 。 3. 員工福利 3.1 假期 3.1.1法定假期 所有員工每年均享有以下法定有薪假日: 元旦(一月一日) 一天 春節(jié)(正月初一、初二、初三) 三天 國際勞動節(jié)（五月一日、二日、三日） 三天 國慶節(jié)（十月一日、二日、三日） 三天 3.1.2年假 凡與酒店簽訂合同的員工，在服務滿一年后(各類假期、缺勤累計不超過7天者) 可享受有薪（基本工資和店齡工資）年假7天（年假不包括法定假日，但包含公 休日）。以后每工作滿一年增加1天假期（最長不超過12天）。年假申請應在每 年經(jīng)營淡季（即每年11月至次年3月），且需提前15天提出，經(jīng)批準后生效。年 假應一次性使用，未經(jīng)總經(jīng)理批準年假不可累積到下一年。年度內(nèi)受到最后警告 處分者，取消享受本年度年假資格。B級以上經(jīng)理年假申請須總經(jīng)理批準，若員 工提出辭職，年假不可用來抵通知期。 3.1.3婚假、產(chǎn)假 在酒店工作一年以上的正式合同制員工，憑結(jié)婚證明書申請享受有薪婚假3天。 符合政府晚婚條件者，按有關規(guī)定享有晚婚假7天。申請婚假須提前一個月提出 。 1.產(chǎn)假、陪護假、生育假 在酒店工作一年以上的正式合同制員工，取得準生證的已婚員工生育孩子，可享 受產(chǎn)假90天，晚育者可享受150天產(chǎn)假，難產(chǎn)員工另增加15天；多胞胎生育的， 每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。男員工申請陪護假(配偶必須是晚婚晚育)， 產(chǎn)假(陪護假)期間的補貼及待遇按政府規(guī)定執(zhí)行。 2.哺乳假 需要給未滿一歲的嬰兒哺乳的女員工，每天可享受1個小時的哺乳假。 3.計劃生育假 有生育指標及醫(yī)院診斷證明的女員工婚后第一次實行計劃生育手術將 享受15天的計劃生育假，之后再一次懷孕實行手術按病假處理；女員 工婚后第一次自然流產(chǎn)，享受計劃生育假。休假期間待遇同產(chǎn)假；生 育假一律以日歷日期計算，均包括公休假日、法定假日，并且一次性 連續(xù)使用。 3.1.4慰唁假 若正式員工的直系親屬(配偶、父母、子女)去世，酒店將給予3天的有薪喪假。 若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，給予1天的有薪喪假，喪假需憑有 關證明。 3.1.5事假 員工有特殊情況需申請事假，必須遵守“事先請假”的原則。填好休假申請單，經(jīng) 批準后生效。事假在3天以下的由部門總監(jiān)/經(jīng)理批準；3天以上(含3天)5天以內(nèi) 須由人力資源部批準；5天以上由總經(jīng)理批準。所有事假均是無薪的，不準以串 班方式替代事假。 3.1.6病假 一般情況下員工須持市級以上醫(yī)院開具的醫(yī)療診斷書，在3天內(nèi)將病假單送至酒 店人力資源部確認方為有效(急診除外)；急診病假1天有效。員工請病假必須在 上崗前通知部門負責人并說明情況，否則按曠工處理。員工在外因急病請假應電 告部門經(jīng)理，返店后需出示市級以上醫(yī)院的急診診斷書等有關病情證明資料，經(jīng) 確認有效后按病假處理。因病住院員工的醫(yī)療制度按國家醫(yī)療保險制度執(zhí)行，廠 礦企業(yè)、個體、聯(lián)營、部隊等醫(yī)院開具的病假單無效。 3.1.7因工負傷或死亡 員工因工負傷應立即通知部門經(jīng)理及人力資源部、保安部。部門應在24小時內(nèi)將 工傷發(fā)生經(jīng)過報人力資源部。因工負傷治療可直接到醫(yī)院就醫(yī)，但須向醫(yī)院說明 是因工負傷。 因工負傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟補償，酒店將根據(jù)政府有關規(guī) 定及政策辦理。 3.2醫(yī)療福利 凡在酒店工作滿一年的員工享有由酒店組織的每年一次體格檢查。 3.3年終獎金 酒店將視經(jīng)營盈利狀況決定年終獎金之發(fā)放。 3.4工作餐 酒店設有員工餐廳，員工當職時免費為職工提供工作餐。員工用餐要嚴格遵守用 餐時間及相關制度，不得擅自在員工餐廳以外的地點用餐。 3.5特殊獎勵 凡服務杰出或有特殊貢獻之員工，酒店將視實際情況進行獎勵。 3.6員工培訓 酒店將為員工的發(fā)展及提高員工素質(zhì)安排的各項培訓課程，員工均應準時參加， 無故缺席將受到紀律處分。 3.7培訓合同 公派外出培訓的員工將根據(jù)酒店規(guī)定與酒店簽訂培訓合同。 3.8員工保險 酒店將按國家有關規(guī)定為正式員工交納各項勞動保險及其它法律規(guī)定之保險項目 。 3.9娛樂活動 酒店將不定期為員工組織各種娛樂康體活動，促進員工身心健康。 3.10通勤班車、員工宿舍 酒店為員工上下班提供通勤班車，為家住外地的員工提供住宿條件或倒班員工提 供倒班宿舍，不準離職員工乘坐通勤班車或在員工宿舍居住。 3.11其它 年假、婚假、產(chǎn)假（陪護假）等假期同一年度內(nèi)只享受一種。 4. 行為規(guī)范 1. 員工關系 員工之間應以禮相待，互相諒解、合作共事。員工必須切實執(zhí)行直屬上司指派的任 務。 若遇疑難或不滿應從速向直屬上級請示或申訴。 2. 客人關系 不準向客人索取錢、物和在國（境）外帶購物品，或要求客人代辦事項。 4.3 考勤 4.3.1 員工必須按時上下班，未經(jīng)批準若缺勤或擅離工作崗位要受到紀律處分。 4.3.2 不準隨意調(diào)動班次，不得無故遲到、早退、曠工。否則將受到紀律處分。 4.3.3 員工應準備充分時間上班更換制服，以便準時到達工作崗位。下班員工應 在離開工作崗位1小時內(nèi)離開酒店。 4.3.4 工作中應積極主動，恪盡職守，不得消極怠工、聊天、閱報看書、寫私函、 不得收聽錄音機或看電視。 4.4 個人衛(wèi)生與儀表 保持高標準的儀容衛(wèi)生，在對客服務中應尊重客人和自我尊重。 員工必須了解并遵守酒店和各部門規(guī)定的衛(wèi)生標準。 標準如下： 4.4.1 保持干凈整齊和高標準的個人衛(wèi)生，飯后要刷牙漱口。 4.4.2 保持雙手和指甲的清潔，指甲要經(jīng)常修剪，禁止涂指甲油。 3. 頭發(fā)要干凈，修剪整齊，不要遮擋臉和耳朵。女員工長發(fā)必須盤起來。禁止染發(fā)。 4. 首飾僅限于手表和一只結(jié)婚戒指，上崗時不能帶手鐲或手鏈，耳環(huán)要小 巧玲瓏，男員...
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