商品進銷存、安全管理
第三部分、商品銷售管理 一、商品驗收 柜組在商品進貨與退貨驗收中必須做到： 1. 由二人進行驗貨簽收工作。即柜組商品進出必須由柜長和做帳員（或一名兼職驗收 員）二人對商品進出進行驗收、復核并簽名。只有一人簽字的驗收單均為無效單 據，財務不得作為入帳依據。 2. 堅持開箱驗貨（大件家電商品等除外）。 3. 商品符合質量要求。 4. 有中文廠名、廠址、產品合格證，商標與品牌一致。 5. 實收數量與送貨數量一致。 送貨單有送貨人員簽名，收貨人員簽名，必須加蓋對方單位印章。 二、商品物價、質量管理 1. 物價管理 1) 商廈實行比價退差，要求所經營的同類商品不得高于市場價。 2) 所有上柜的商品均必須合理定價核零，對高于市場價或明顯不合理的價格要及時反映 或糾正。 3) 商品牌價卡要做到六標齊全。 4) 商品產地必須保證牌價卡與商品包裝等資料完全一致。 5) 進口商品產地要求一定要標注實際生產產地。 2. 質量管理 1) 要求所經營的商品必須具備廠名、廠址、產品合格證。 2) 進口商品必須具備中文標識、報關手續(xù)。 3) 服裝類商品必須要有軟標。軟標上必須標明服裝的成份含量，洗滌方法等。 4) 涉及人身財產安全的商品必須要有檢測報告，有警示標志或中文警示說明。 5) 進口食品和化妝品要具備標簽審核證書，產地證和衛(wèi)生證明，成份說明書，生產日期 ，屬特殊化妝品的要有特殊化妝品批號。 三、銷售管理 1. 所有銷售金額都必須通過收銀系統(tǒng)。對瞞報或截留營業(yè)款的，除賠償經濟損失外，作 待崗或除名處理，觸犯法律的，移交司法機關處理。 2. 商品銷售時要求正確填寫商品編碼，發(fā)生填寫錯誤，造成商品串碼的將作相應處罰， 超過一定數量的作違紀處理。 3. 外借商品包括往來業(yè)務單位臨時調劑，都必須經柜長同意，以書面形式報部經理審批 ，并建立專項臺帳，及時收回。對超過15天仍未收回造成損失的，由責任人全額賠 償。 4. 顧客購買大件商品在付款后，需送貨上門或暫不提貨的，均必須在商廈統(tǒng)一印制的商 品發(fā)貨登記表上進行登記，發(fā)貨后憑顧客簽收的回單進行銷帳。 四、正確填寫銷售憑證 ⑴柜臺手工填寫的銷售憑證要求必須正確填寫日期、貨號、商品編碼、數量、單價、合 計金額（保證金額的大、小寫正確一致）、銷售人員工號。 ⑵收銀臺反饋的電腦銷售憑證，必須檢查是否與手工填寫單據一致，是否加蓋了收銀臺 印章，然后才能交付商品。 五、盤點工作要求 ⑴商廈盤點工作一般固定在每月的25日。 ⑵盤點要求采用“雙人雙核移位盤點法”。由二人盤點，根據貨品存放情況依次移動貨品位 置，一人點貨，一人復核。 ⑶盤點中不允許白條頂庫，空盤、虛盤商品。 ⑷盤點表制作要求一式三份，按規(guī)定要求填寫。 ⑸倉庫和現(xiàn)場數量必須分開填報。 ⑹柜長和參加盤點、復核、結算人員應分別在盤點表、溢缺處理單上簽名。字跡端正清楚 。 ⑺對商品已發(fā)出，貨款未收回，或貨款已收，貨未發(fā)出應單獨填表，并注明情況。 第四部分、安全教育 常州商業(yè)大廈安全管理的指導思想是：堅持“安全第一、預防為主”的方針，落實“誰 主管、誰負責”的原則。安全管理的目標是：無火警、無人身傷亡、無失竊搶劫等治安刑 事案件、無其他重大責任事故。 任何單位和個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材，不得埋壓、圈 占消火栓，不得堵塞消防通道。 任何人發(fā)現(xiàn)火災時，都應當立即撥打119報警。公共場所發(fā)生火災時，該公共場所的 現(xiàn)場管理、工作人員有組織、引導在場人員疏散的義務。火災撲滅后，要做好現(xiàn)場保護 ，接受調查并提供火災情況事實。否則處以警告、罰款或者十五日以下拘留。 營業(yè)員不僅要做好商品銷售工作，還要注意現(xiàn)場商品的安全保管，增強防火、防盜意 識和自我保護意識。如有顧客，在商場吸煙，營業(yè)員應及時上前勸阻，并將煙頭熄滅后 扔入指定的垃圾桶。 1. 安全設施操作規(guī)范 1、消防栓 滅除現(xiàn)場一般火災時可以使用。但必須先斷電，防止發(fā)生觸電。在連接時要注意連 接的牢固。使用時不能折疊，防止水路不通。消防栓不允許被遮擋，并且，要加貼有明 顯的消防栓標志。高度不能超過1.2米。嚴禁占用消防栓和影響消防栓的使用。 如何連接消防栓？ 1：分出卡口部位。2：讓消防管上的卡口對準消防栓上卡口的下部。3：順時針旋轉， 用力擰緊即可。 在1993年8月12日，北京的隆福大廈發(fā)生的火災中，就是由于保安、值班人員、營業(yè) 員，不懂如何使用滅火器，不會使用消防栓，造成小火時無法撲滅，更有可笑又可氣的 ，竟然有人在發(fā)生火災時，將滅火器直接扔入火中，以為這樣就可以滅火！所以，在這 里一定請大家勿必注意學會使用滅火器和消防栓！ 2、滅火器 分三類，干粉滅火器、CO2滅火器、泡沫滅火器。本單位使用的主要是干粉滅火器。 有3KG、5KG二種。嚴禁在滅火器上覆蓋物品。嚴禁擅自移動滅火器和滅火器箱位置。 如何使用滅火器？ 1：拔出手柄上的銷子。2：手握在噴管的塑料管部位，對準著火點的下部。3：握緊 手柄，讓滅火劑噴出。4：左右掃動，直到火被撲滅。 3、噴淋頭 是一種滅火用的噴水設施。當溫度上升至一定的限度后,當中的溫控玻璃被脹破，水 會從噴嘴中噴出到下面的分水片上，造成四射噴水。從而達到滅火的目的。嚴禁在消防 噴淋頭上懸掛任何物品。任何人不得故意損壞噴淋頭。 4、消防通道 為保障公共場所的人員安全，本公司設有四個安全出口。分別在：正大門、華僑側 、商廈與華僑連接處、客梯前樓梯。各處均有安全出口指示標志。 消防通道安全要求: 嚴禁占用安全通道。嚴禁在安全出口或者通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。嚴 禁在營業(yè)、生產、工作期間將安全出口上鎖或者將標志覆蓋。嚴禁其它影響安全疏散的 行為。 一旦發(fā)生火災，這幾處地方將是大家疏散顧客和自己逃生的出口！發(fā)生火災時一定 不要慌亂，要有條不紊有引導顧客和保證自己逃離現(xiàn)場。我們每年舉行的消防演習，就 是為了使大家都能熟悉自己的職責和逃生的道路，只有做到常練習才能保證發(fā)生事故時 不手慌腳亂。才能爭取時間，贏得生命！ 5、手壓式報警器 用于現(xiàn)場發(fā)生火災時及時向消控中心報警。用手指直接向下壓3- 5秒鐘即可。任何人不得遮擋、移動、損壞。 6、現(xiàn)場錄像探頭 用于營業(yè)現(xiàn)場防火防盜情況實時監(jiān)控。任何人任何物體不得遮擋。 7、防火卷門 為了在發(fā)生火災時能最大限度的保護商品的安全，同時，也是為了爭取更多的時間 用于人員疏散，設定了防火卷門，在發(fā)生火災時，通過連動裝置可以放下，切斷火源。 在行至離地面1.8米時會有三十秒的暫停時間，以便人員逃生。 一九九七年，一天晚上七點左右不慎發(fā)生火警，但是因為我們商廈和華僑的防火卷 門工作正常，火患被及時的撲滅，沒有造成大的損失。 2. 安全要求 1、員工安全知識要求 員工應熟悉現(xiàn)場滅火器的使用方法。熟悉現(xiàn)場消防栓的位置。熟悉各設施的擺設部 位。同時，要熟悉各處的安全通道的部位和逃生方法。注意：發(fā)生火災時不能乘坐客梯 ，以防停電。也不要為了錢物在現(xiàn)場滯留。生命比任何東西都重要！有煙霧時要用濕的 布或可起過濾的物品捂住嘴，防止中毒，行走時，要彎下腰行走，防止煙霧中毒。另外 ，員工在進行工作時，一定要按照操作規(guī)程進行操作，不能違規(guī)操作！ 在常州新區(qū)的一家化工廠，就是因為工人違章操作造成一家工廠被炸！當時就是由 于一名工人在進行電焊操作時，沒有進行檢查，造成一個壓力容器內的可燃氣體在電焊 時發(fā)生爆炸，當場炸死二人！一個好好的廠就因為一個小的失誤被毀于一旦！ 2、商品安全要求 每天上班時要將商品擺放整齊，清點數目，黃金、珠寶等貴重商品不能兩件以上同 時展示，以防發(fā)生意外。夜間打烊時，要等顧客全部離場后才離開崗位，做好商品的整 理，以便于檢查。 3、防火、用電規(guī)范 1) 檢查用火、用電有無違章情況。對于現(xiàn)場用電要求有單獨的開關的要關閉開關，防止發(fā) 生火災。 2) 防火卷門下是否放置物品，影響使用。 3) 電器產品、燃氣用具的質量必須符合國家標準或者行業(yè)標準。 4) 安全出口、疏散通道是否暢通。
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