中國(guó)酒店行業(yè)基本情況分析
中國(guó)酒店行業(yè)基本情況分析 目 錄 第一部分 中國(guó)酒店業(yè)總體概況……………………………………………………4 一、概況……………………………………………………………………………4 二、我國(guó)酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況 …………………………… 4 （一）酒店數(shù)量…………………………………………………………………4 （二）資產(chǎn)規(guī)?！? （三）從業(yè)人員…………………………………………………………………5 （四）經(jīng)營(yíng)狀況…………………………………………………………………5 第二部分 我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展歷史及基本情況……………………………………6 一、“六五”計(jì)劃時(shí)期以前的酒店情況…………………………………………6 二、“六五”計(jì)劃(1981～1985年)時(shí)期的酒店業(yè)…………………………… 7 三、“七五”計(jì)劃(1986～1990年)時(shí)期的酒店業(yè)…………………………… 8 四、“八五”計(jì)劃(1991～1995年)時(shí)期的酒店業(yè)…………………………… 9 五、“九五”計(jì)劃初期的酒店業(yè)…………………………………………………11 六、1999年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 14 （一）分地區(qū)住宿設(shè)施基本情況…………………………………………… 14 （二）住宿設(shè)施的經(jīng)營(yíng)收益情況…………………………………………… 15 （三）住宿設(shè)施對(duì)國(guó)家的貢獻(xiàn)情況………………………………………… 15 （四）住宿設(shè)施的勞動(dòng)生產(chǎn)率情況………………………………………… 15 （五）住宿設(shè)施的職工人數(shù)（固定從業(yè)人員）情況……………………… 15 七、2000年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 17 （一）全國(guó)旅游飯店的構(gòu)成情況…………………………………………… 17 （二）分地區(qū)的旅游飯店情況……………………………………………… 18 （三）全國(guó)旅游飯店的客房出租率情況…………………………………… 19 （四）全國(guó)旅游飯店的營(yíng)業(yè)收入情況……………………………………… 19 （五）全國(guó)旅游飯店上繳的營(yíng)業(yè)稅金……………………………………… 20 （六）全國(guó)旅游飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率…………………………………… 21 （七）全國(guó)旅游飯店的職工人數(shù)…………………………………………… 21 八、2001年的酒店業(yè)…………………………………………………………… 21 （一）全國(guó)星級(jí)飯店的構(gòu)成情況…………………………………………… 21 （二）分地區(qū)的星級(jí)飯店情況……………………………………………… 22 （三）全國(guó)星級(jí)飯店的客房出租率情況…………………………………… 23 （四）全國(guó)星級(jí)飯店的營(yíng)業(yè)收入情況……………………………………… 24 （五）全國(guó)星級(jí)飯店上繳的營(yíng)業(yè)稅金……………………………………… 24 （六）全國(guó)星級(jí)飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率…………………………………… 25 （七）全國(guó)星級(jí)飯店的職工人數(shù)…………………………………………… 25 九、2002年的酒店業(yè)……………………………………………………………25 （一）全國(guó)星級(jí)飯店的構(gòu)成情況…………………………………………… 26 　　（二）分地區(qū)的星級(jí)飯店情況……………………………………………… 27 　 （三）全國(guó)星級(jí)飯店的客房出租率情況……………………………………27 　 （四）全國(guó)星級(jí)飯店的營(yíng)業(yè)收入情況………………………………………28 （五）全國(guó)星級(jí)飯店上繳的營(yíng)業(yè)稅金………………………………………28 （六）全國(guó)星級(jí)飯店的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率……………………………………29 （七）全國(guó)星級(jí)飯店的職工人數(shù)……………………………………………29 第三部分 酒店產(chǎn)業(yè)分析…………………………………………………………29 一、酒店的產(chǎn)業(yè)地位……………………………………………………………30 （一）酒店是旅游者的活動(dòng)基地……………………………………………30 　 （二）酒店是旅游服務(wù)體系的重要環(huán)節(jié)……………………………………30 （三）酒店業(yè)是創(chuàng)造旅游收入的重要行業(yè)…………………………………30 （四）酒店業(yè)是創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的重要部門…………………………………30 （五）酒店業(yè)是改革開放的先導(dǎo)行業(yè)及各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的窗口……………31 二、酒店的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)……………………………………………………………31 ?。ㄒ唬┚频戤a(chǎn)品的綜合性、享受性、文化性特點(diǎn)…………………………31 （二）地域集中和集團(tuán)化、跨國(guó)發(fā)展特點(diǎn)…………………………………32 　 （三）生產(chǎn)要素方面的特點(diǎn)…………………………………………………32 第四部分 我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)………………………………………………34 一、星級(jí)酒店規(guī)模和效益呈持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)……………………………………34 二、高檔次酒店發(fā)展迅速………………………………………………………34 三、開放程度高，管理先進(jìn)……………………………………………………34 四、創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)………………………………………………………35 五、國(guó)際品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯…………………………………………………35 六、規(guī)模與效益成正比關(guān)系……………………………………………………35 七、酒店集團(tuán)化程度低…………………………………………………………36 第五部分 中國(guó)酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況分析……………………………………………37 一、酒店業(yè)供需情況分析………………………………………………………37 二、客房出租率分析……………………………………………………………37 三、房?jī)r(jià)分析……………………………………………………………………37 四、競(jìng)爭(zhēng)格局分析………………………………………………………………38 （一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析…………………………………………………………38 （二）競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析…………………………………………………………39 （三）產(chǎn)權(quán)主體分析…………………………………………………………39 第六部分 我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展前景分析……………………………………………40 一、酒店業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇和條件………………………………………40 （一）國(guó)內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)向好…………………………………………………40 （二）旅游市場(chǎng)需求旺盛……………………………………………………40 （三）2008年北京奧運(yùn)會(huì)，是中國(guó)酒店業(yè)難得的發(fā)展機(jī)遇………………41 二、中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析…………………………………………………42 （一）現(xiàn)代化和網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)程將進(jìn)一步加快………………………………… 42 （二）集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)…………………………………………………………… 42 （三）品牌化發(fā)展………………………………………………………………43 第七部分 國(guó)內(nèi)主要酒店類上市公司分析……………………………………… 43 一、國(guó)內(nèi)主要酒店類上市公司基本情況……………………………………… 43 二、國(guó)內(nèi)主要酒店類上市公司特點(diǎn)…………………………………………… 44 （一）整體規(guī)模較小………………………………………………………… 44 （二）經(jīng)濟(jì)效益水平低……………………………………………………… 44 （三）資產(chǎn)利用率低………………………………………………………… 44 （四）購(gòu)并不活躍…………………………………………………………… 44 第八部分 相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策………………………………………………………… 45 第一部分 中國(guó)酒店業(yè)總體概況 一、概況 自1978年改革開放以來，旅游業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中最具活力與潛力的新興產(chǎn) 業(yè)，旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位不斷得到鞏固和提高。2003年，全年共接待入境旅游者 9166.21萬人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)際旅游外匯收入174.06億美元，分別比上年下降6.4%和14.6%； 國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)8.70億人次，收入3442.27億元人民幣，分別比上年下降0.9%和11.2%；中 國(guó)公民出境人數(shù)達(dá)到2022.19萬人次，比上年增長(zhǎng)21.8%；旅游業(yè)總收入4882億元人民幣 ，比上年下降12.3%；旅游業(yè)相當(dāng)于當(dāng)年全國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的4.18%，比上年降低1.26個(gè) 百分點(diǎn)。隨著國(guó)家對(duì)外開放的深入，國(guó)民收入的提高，旅游業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重 要地位，旅游業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，旅游業(yè)總收入相當(dāng)于全國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的5% 左右（2003年4.18%，2002年5.44%，2001年5.2%，2000年5.05%），國(guó)際旅游外匯收入由 1978年旅游業(yè)年創(chuàng)匯2.6億美元，居世界第41位，發(fā)展到2002年年創(chuàng)匯204億美元，躍居 世界第五位。 作為旅游業(yè)的主要基礎(chǔ)設(shè)施，旅游酒店數(shù)量和服務(wù)質(zhì)量是旅游業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志 之一，酒店行業(yè)是旅游業(yè)重要的組成部分。中華人民共和國(guó)成立以后，特別是改革開放 后，國(guó)際交往日益擴(kuò)大，華僑、港澳同胞和外國(guó)旅行者入境探親訪友、旅游觀光的人數(shù) 與日俱增，中國(guó)酒店業(yè)也逐步加快發(fā)展。酒店業(yè)作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的 重要地位日益顯現(xiàn)。它已經(jīng)成為我國(guó)旅游業(yè)極其重要的組成部分，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展， 改革開放的窗口。 二、我國(guó)酒店行業(yè)現(xiàn)狀—2003年酒店業(yè)基本情況 截止2003年末，酒店行業(yè)規(guī)模及其經(jīng)營(yíng)情況如下： （一）酒店數(shù)量 到2003年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店9751家，比年末增加871家，增長(zhǎng)9.8%；在9751家星 級(jí)飯店中：五星級(jí)飯店198家，比上年末增加23家；四星級(jí)飯店727家，增加92家；三星 級(jí)飯店3166家，增加320家；二星級(jí)飯店4864家，增加450家，一星級(jí)飯店796家，減少1 4家；客房99.28萬間，增加9.56萬間，增長(zhǎng)10.7%；床位188.77萬張，增加15.83萬張， 增長(zhǎng)9.2%。 （二）資產(chǎn)規(guī)模 到2003年末，全國(guó)旅游業(yè)共擁有固定資產(chǎn)原值8439.22億元，其中：旅游住宿設(shè)施7 013.53億元，占83.1%（星級(jí)飯店2915.55億元，社會(huì)旅館3572.12億元、個(gè)體旅館525.8 6億元）；全國(guó)星級(jí)飯店共擁有固定資產(chǎn)原值2915.55億元，比上年末增長(zhǎng)9.1%。 （三）從業(yè)人員：到2003年末全國(guó)旅游業(yè)直接從業(yè)人員648.74萬人，其中：旅游住 宿設(shè)施541.43萬人（星級(jí)飯店135.06萬人，社會(huì)旅館336.97萬人，個(gè)體旅館69.41萬人） ，占83.5%； （四）經(jīng)營(yíng)狀況：2003年，全國(guó)星級(jí)飯店的全年平均客房出租率達(dá)56.14%，比上年 減少4.01個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)9751家星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額983.16億元，比上年增長(zhǎng)7.5%； 上繳營(yíng)業(yè)稅49.52億元，比上年增長(zhǎng)1.8%；全員勞動(dòng)生產(chǎn)率7.28萬元/人，比上年下降3. 2%。其中： 全國(guó)5622家國(guó)有星級(jí)飯店，2003年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入409.63億元；上繳營(yíng)業(yè)稅19.49億 元；全員勞動(dòng)生產(chǎn)率5.71萬元/人。全國(guó)外商和港澳臺(tái)客商投資興建的678家星級(jí)飯店， 2003年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入303.42億元；上繳營(yíng)業(yè)稅16.56億元；全員勞動(dòng)生產(chǎn)率16.27萬元 /人。 2003年全國(guó)星級(jí)飯店規(guī)模及其經(jīng)營(yíng)情況，具體如下： | |飯店數(shù)|客房數(shù) |床位數(shù) |營(yíng)業(yè)收入 |客房出租率| | |(家) |(萬間) |(萬張) |(億元) |(%) | |合計(jì) |9751 |99.28 |188.77 |983.16 |56.14 | |按經(jīng)濟(jì)類型劃分 | | | | | | |國(guó)有經(jīng)濟(jì) |5622 |55.36 |107.01 |409.63 |55.05 | |集體經(jīng)濟(jì) |909 |7.25 |13.98 |55.10 |54.81 | |股份合作企業(yè) |189 |1.98 |3.64 |16.61 |56.63 | |聯(lián)營(yíng)企業(yè) |95 |0.99 |1.87 |7.82 |54.58 | |有限責(zé)任公司 |860 |8.97 |16.45 |90.55 |60.30 | |股份有限公司 |359 |4.27 |8.01 |48.36 |59.49 | |私營(yíng)企業(yè) |635 |4.34 |8.24 |26.22 |56.12 | |其他內(nèi)資企業(yè) |404 |3.37 |6.68 |25.46 |55.62 | |港澳臺(tái)商投資企業(yè) |411 |7.1 |12.21 |207.59 |57.70 | |外商投資企業(yè) |267 |5.65 |10.68 |95.83 |55.74 | |按規(guī)模劃分 | | | | | | |客房數(shù)在500間以上 |83 |6.82 |12.28 |100.30 |54.75 | |客房數(shù)在300-499間 |349 |12.8 |22.83 |162.22 |56.86 | |客房數(shù)在200-299間 |680 |16.34 |29.65 |183.08 |57.83 | |客房數(shù)在100-199間 |2324 |31.98 |61.63 |238.57 |56.95 | |客房數(shù)在99間以下 |6315 |31.34 |62.38 |299.00 |54.47 | |按飯店星級(jí)劃分 | | | | | | |五星級(jí) |198 |6.96 |12.18 |175.27 |56.28 | |四星級(jí) |727 |15.76 |28.09 |241.82 |59.30 | |三星級(jí) |3166 |37.75 |71.23 |400.12 ...
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