案例：聯華生鮮加工配送中心
案例：聯華生鮮加工配送中心 ---------------------------------------------------------------------------- ---- 發(fā)布時間：2002-9-14 14:43 閱讀次數：182 建筑規(guī)模：按照區(qū)域管理模式，新建地下一層，地上四層，合計建筑面積1.4萬平方米； 它與6000平方米老車間和1.5萬平方米的原七層冷凍庫樓相連，共計3.5萬平方米，形成 包括加工、倉儲和配送的生產區(qū)。新建1500平方米三層辦公樓，與原1100平方米的原綜 合樓相連成為辦公區(qū)。新建近2000平方米，與原1000多平方米車間相連成為職工生活區(qū) ，包括食堂、浴室和職工培訓場地。 整體構思：五性 綜合性：集中體現生產性物流、冷凍性物流和通過性物流的綜合性； 專業(yè)性：生產上的標準化、規(guī)格華和配方化的專業(yè)性； 科學性：工藝流程上符合國際先進標準的科學性； 拓展性：面向社會承接各種訂單、定牌生產，滿足社會各類消費需求的的拓展性； 先進性：整個生產流程自動化程度高、設備先進。 加工配送中心定位：產品加工配送、新產品研究與開發(fā)、社會批發(fā)、客戶服務、專業(yè)管 理與培訓 加工生產布局：新建加工車間分布于四層樓 一層蔬菜加工區(qū)：引進了蔬菜清洗機、切丁機、切片機、切絲機、去皮機，加工速度快 且外觀好；分別于1- 4層引進了充氮式包裝機和保鮮包裝機，它可以實現自動稱重、分揀、貼標、檢測微小金 屬，加工速度快、保鮮性能好，色澤鮮艷便于延長保持時間； 二層肉類加工區(qū)：使用切片、切絲、切丁、切大排機，去皮去精膜機和肉糜流水線，它 可以自動分盆、加工快、切割整齊、提升產品檔次； 三層漢堡加工區(qū)：使用普通漢堡流水線和夾心漢堡流水線，主要是為了消化肉副產品的 大量輔產品，加工快，產品新穎； 四層熟食加工區(qū)：使用西式熟食灌腸機和去腸衣機，它加工快、外形美觀、質量可靠， 年生產能力可達2萬噸，其中肉制品1.5萬噸，生鮮盆菜和調理半成品3000噸，西式熟食 制品2000噸。 品種結構：分為15大類，約1200種生鮮品，首期投產305種。 市場規(guī)劃：一期社會批發(fā)占20%，自有連鎖店占80%；二期社會批發(fā)占40%，自有連鎖店占 60%。 發(fā)展歷程：1995年12月，聯華田林店開始經營生鮮品，當時生鮮產品配送額只有6萬元/ 日；1996年3月18日，聯華生鮮部開出為田林店配送生鮮品的第一輛貨車?，F在（估計為 2000年）生鮮經營已占超時總銷售額的30%以上，日銷量達150多萬元，跨地區(qū)采購使聯 華超市從產品本地化拓展為全國化，并向綠色、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、便捷的生鮮消費領 域發(fā)展。 【推薦給朋友】【關閉窗口】 ---------------------------------------------------------------------------- ---- ·上一文章：生鮮加工配送中心的定位 ·下一文章：生鮮加工配送中心建設應考慮的若干問題 -廣告服務-關于我們-聯系我們-網站建設-管理團隊-會員服務-版權所有-隱私保護 聯系電話：86-010-65707515-01/02/03 傳真：86-010-65707515 E-mail: webmaster@cnretail.com 北京商達利科技有限公司 Copyright @ 2002 All rights reserved. 北京楚天歌文化發(fā)展中心 臺灣來宇（國際）投資有限公司 鄭州希瑞咨詢協辦
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