當今中國酒店市場展望

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清華大學卓越生產運營總監(jiān)高級研修班

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當今中國酒店市場展望
|當今中國酒店市場展望 | | | |目前酒店市場存在的現(xiàn)象 | |目前酒店市場競爭激烈,價格打折幅度較大。 | |各種招數(shù)輪番出臺,但市場份額并沒有擴大,價格卻下滑的越來越 | |厲害。 | |價格打折是一種市場行為,但不是唯一手段,更不是最有效的方法 | |。高明的競爭是獨辟蹊徑,讓人難以摹仿。如果隨意打折只能表現(xiàn) | |酒店的信心不足,產品質量不過硬,這種破壞性經營損壞酒店自身 | |的形象,最后吃虧的還是酒店自身。 | |市場競爭也加劇了人才競爭。每年我國從旅游大中專院校及職高畢 | |業(yè)的學生是有限的,而每年新建的酒店又是相當可觀,因此受過專 | |門訓練的確酒店員工增長趕不上需求的增長。一些新建的高檔酒店 | |往往高薪挖人,這就使得在酒店做過幾年的員工身價提高。高素質 | |員工的流失,使酒店的管理水平和服務質量下降,成本增高。 | |目前酒店市場經濟效益下滑的原因 | |1.宏觀經濟的影響。 | |由于國家一系列宏觀經濟調控措施收效明顯,國民經濟在成功實現(xiàn) | |軟著陸的基礎上,保持了物價持續(xù)下降和經濟平穩(wěn)增長。但國內繼 | |續(xù)實行從緊的貨幣政策,導致了市場需求減弱,商務客源下降,各 | |種費用標準降低館。致使在酒店的高消費團體商務散客人均天花費 | |明顯減少。 | |2.東南亞金融危機的影響。泰國、印尼、馬來西亞和菲律賓、日本 | |來華旅游人數(shù)明顯減少。一方面,東南亞貨幣貶值,等于東南亞旅 | |客來華旅費增加,而東南亞國家金融又處危機,打擊了當?shù)厝送獬?| |旅游的興趣;另一方面,東南亞貨幣貶值,在吸引歐美旅客時,較 | |我們處于更有利的位置,客觀上影響了中國旅游業(yè)的確競爭力。東 | |南亞旅客來華客源減少,但中國公民前往東南亞旅游人數(shù)會有較快 | |增長。 | |3.寫字樓、辦公樓的大量增加分流了相當一批客源。 | |4.房地產和培訓中心轉項。由于大多數(shù)是財政撥款,既無債務負擔 | |,又無上繳利稅的壓力。還有一些大集團公司辦的酒店,主要接待 | |來公司辦事的有關領導、客戶,不指望酒店賺錢上繳,有的甚至每 | |年倒貼幾百萬給酒店。這些情況,使酒店市場存在不公平競爭的因 | |素。 | |5.國際酒店集團進入中國市場,使競爭日益白熱化。 | |6.國際機場增多和高速公路的發(fā)展加速了城市間的競爭。 | |7.企業(yè)負擔有增無減。   | |酒店應采取的相應對策 | |1.認真分析市場,把握自我。 | |2.注重內涵,辦出特色。 | |3.質量提高就是促銷。 | |4.酒店管理要向集約化、規(guī)?;l(fā)展。 | |5.一業(yè)為主,多種經營。 | |6.行業(yè)自律,自我約束。   | |酒店市場預測 | |1.經濟走勢。 | |2.東南亞危機仍未消除。 | |3.酒店數(shù)量仍在增加。 | |4.歐美客人仍有兩位數(shù)的增長。 | |5.盲目建酒店的情況將得到控制。 | |6.國內旅游蓬勃發(fā)展。 | |7.國家有關外商投資產業(yè)優(yōu)惠免稅政策出臺,國際商務客源明顯增 | |加。 目前酒店市場充滿挑戰(zhàn),形式嚴峻 ,機遇和挑戰(zhàn)共存,所以 | |要抓住機遇,揚長避短,順利度過酒店市場低潮,迎來明天的大發(fā) | |展。 | |----------中 國 酒 店 的 明 天 會 更 好 !?。?|
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