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本書介紹了有關(guān)畜禽飼養(yǎng)的基本原則，供本領(lǐng)域的專家及初學(xué)者閱讀。第1和第2篇敘述了動物營養(yǎng)、飼料原料、礦物質(zhì)、維生素、添加劑、飼料加工/調(diào)制以及日糧配置等各個(gè)方面的知識。第3篇詳細(xì)的介紹了各種畜禽，例如豬、雞、奶牛和肉牛的相關(guān)知識。第4篇介紹了馬、綿羊、犬、貓和兔等家畜的知識。其中每一章節(jié)都論述了該種家畜特有的管理和飼養(yǎng)方法。第5篇為附表和術(shù)語表，附表中列出了各類動物的飼料原料特性和營養(yǎng)需要。
遺傳學(xué)的發(fā)展、科技知識的變化、食品安全以及人們對環(huán)境的日益關(guān)注，是影響畜牧生產(chǎn)的眾多因素里的幾個(gè)重要因素。鑒于這些變化，從事畜牧生產(chǎn)的公司和個(gè)人有必要正確理解畜禽飼養(yǎng)和管理對整個(gè)畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)的影響。而本書則為闡明這一影響提供了基本依據(jù)，同時(shí)這本書對于每位畜牧生產(chǎn)者來說，絕對是一本必備的參考書。

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